Donne 8 à 10 petits sandwichs glacés
100 g de fromage en grains, comme du fromage à la crème
100 g de beurre non salé
250 g de sucre roux foncé mou
1 œuf moyen
3 cc d'extrait d'orange
50g d'amandes moulues
100 g de farine ordinaire
25g de cacao
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
200 g de flocons d'avoine
100-200g de pépites de chocolat
Glace
1 Mettez le fromage et le beurre dans un bol et battez bien.
2 Mélanger la cassonade, puis incorporer l'œuf et l'extrait d'orange.
3 Incorporer les amandes, la farine, le cacao et le soda, puis les flocons d'avoine et les pépites de chocolat et bien mélanger.
4 Chauffez le four à 170 C/150 C ventilateur/325 F/thermostat 3. Déposez des cuillerées du mélange sur la plaque espacées de 5 à 6 cm et faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à prendre sur le dessus.
5 Pour servir, placez deux des biscuits dans un sandwich avec une grande boule de glace ramollie et mangez immédiatement.
