L'avocat est le fruit préféré des internautes. Partout où vous cliquez, il y a une discussion sur sa santé, son prix et s'il est considéré comme un fruit ou un légume. Mais que vous mangiez ou non suffisamment de toasts à l'avocat pour remplir votre flux Instagram, ce fruit vaut toujours la peine d'être conservé dans votre vie, pour ses bienfaits nutritionnels et ses astuces beauté. Voici ce qui se passe lorsque vous mangez un avocat tous les jours.
Le problème est de trouver le meilleur avocat. Une fois mûr, il ne reste bon que deux ou trois jours avant qu'il ne soit trop tard. Votre meilleur pari est d'acheter un avocat non mûr et d'aider le processus, ce qui vous fait gagner du temps et de l'argent (avons-nous mentionné que les avocats sont chers ?). Heureusement, vous pouvez faire mûrir des avocats à la maison grâce à quelques astuces simples.
Comment savoir si un avocat est mûr
Tout d'abord, comment sauriez-vous même si un avocat est mûr ? Ce n'est pas comme si vous pouviez l'ouvrir rapidement pour vérifier. Tout se résume à la couleur et à la texture. Commençons par la couleur.
- Vert vif :si votre avocat a une couleur vert vif, cela signifie qu'il lui reste environ quatre à sept jours avant d'être mûr. Les avocats de cette couleur seront généralement durs au toucher et devront reposer sur le comptoir pendant quelques jours, voire une semaine, avant de pouvoir les manger. Les avocats pas mûrs ont tendance à manquer de saveur.
- Vert très foncé :lorsque vous parcourez les bacs d'avocats à l'épicerie, recherchez le vert le plus foncé si vous pensez que vous allez vouloir manger cet avocat dans un jour ou deux. Vous voulez qu'il soit ferme, mais légèrement souple (pas trop pâteux). Si vous trouvez cela, vous aurez peut-être l'avocat parfait entre les mains.
- Noir :les avocats trop foncés, presque noirs, ne sont plus mûrs. Ils peuvent sembler un peu plus froissés et sont très doux au toucher. Si vous sentez que vous pourriez abîmer le fruit rien qu'en le tenant, l'avocat est trop mûr. L'intérieur aura souvent des taches brunes et n'aura pas un goût aussi frais.
Parfois, les couleurs peuvent varier, donc la deuxième étape du test de maturité de l'avocat est le toucher. Appuyez doucement sur l'avocat pour sentir à quel point il est dur. Vous voulez vous assurer que le fruit est doux avec un peu de douceur, mais pas trop mou pour que vous ayez l'impression de pouvoir transformer la forme avec vos mains. Vous pouvez également arracher la petite tige et voir si elle est verte en dessous. La couleur verte signifie que le fruit est prêt à être consommé. Si vous devez tirer très fort pour retirer la tige ou si elle ne bouge pas, cela signifie qu'elle n'est pas encore mûre. Au fait, l'origine du mot "avocat" est sur le point de vous mettre vraiment mal à l'aise !
Comment faire mûrir les avocats rapidement
Dans quelle mesure êtes-vous pressé par le temps ? Avez-vous besoin que l'avocat soit prêt pour le dîner en quelques minutes ? Voulez-vous l'avoir avec le déjeuner de demain ? Ou peut-être que vous le voulez pour votre guacamole du week-end. Quoi qu'il en soit, il existe des astuces pour toutes les périodes.
- Un avocat mûr en seulement deux minutes ? ! Oui, c'est possible, grâce à ce Taste of Home hack pour faire mûrir les avocats. Coupez-le en deux verticalement et retirez le noyau. Envelopper chaque moitié dans une pellicule plastique allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant deux minutes. Lorsqu'ils sont assez froids pour tenir, passez les avocats enveloppés sous l'eau froide pour qu'ils arrêtent de cuire.
- Voici une autre astuce :enveloppez les fruits non coupés dans du papier d'aluminium et faites cuire sur une plaque à pâtisserie à 200 °F pendant dix minutes. (Avertissement :si votre avocat est trop dur, il peut prendre jusqu'à une heure pour qu'il ramollisse. Vérifiez toutes les cinq minutes s'il n'est pas mûr en dix ans.) Retirez ensuite votre avocat nouvellement ramolli. Laissez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes pour qu'il refroidisse.
- Si vous avez besoin que l'avocat soit prêt en un ou deux jours, essayez de le placer dans un bol ou un sac en papier avec une pomme ou une banane. Percez des trous dans le sac avec un cure-dent et laissez-le à température ambiante. Tous ces fruits produisent quelque chose appelé gaz éthylène, qui ramollit les fruits en décomposant les parois cellulaires internes et en transformant l'amidon en sucre. Voici ce que les avocats aimeraient que vous sachiez.
- La façon la plus évidente et la plus simple de faire mûrir un avocat est de le laisser mûrir naturellement en le laissant reposer sur le comptoir pendant quelques jours jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Comment conserver les avocats
Assurez-vous de ne pas simplement jeter vos avocats dans le réfrigérateur (avec ces autres aliments qui ne devraient pas aller dans votre réfrigérateur), car ils sont mieux conservés à température ambiante. Mais au contraire, si votre avocat a atteint une parfaite maturité, vous pouvez le jeter au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation, le faisant durer environ un à trois jours.
Et tant qu'on y est, l'avocat est-il un fruit ou un légume ?
[
]
