Rendez votre thon en conserve irrésistiblement savoureux avec cette salade grecque fraîche et croquante. Idéale pour un repas rapide et sain !
Pour 1 personne
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
1/4 de concombre
5 ou 6 tomates cerises
1/2 petit oignon rouge ou blanc, ou quelques oignons nouveaux, finement hachés ou tranchés
1/2 boîte de 200 g de thon, égoutté et émietté (voir astuce pour les restes)
5 ou 6 olives noires
1 c. à s. de jus de citron frais
3 c. à s. d'huile d'olive
1/2 gousse d'ail, pelée et écrasée (facultatif)
1/2 c. à c. d'origan séché ou d'herbes de Provence
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Pelez le concombre, retirez les pépins et coupez-le en petits morceaux. Coupez les tomates cerises en deux ou quatre selon leur taille, et hachez grossièrement l'oignon. Dans un bol, mélangez le tout avec le thon égoutté et les olives. Préparez la vinaigrette en fouettant ou secouant les ingrédients dans un pot, puis versez-la sur la salade. Mélangez délicatement pour préserver les morceaux de thon.
Astuce : Pour une version végétarienne, optez pour la salade grecque classique à la feta. Sinon, utilisez les restes de thon et d'olives pour une sauce pasta : chauffez 2 c. à s. d'huile d'olive, ajoutez une gousse d'ail écrasée, puis 200 g de tomates concassées. Laissez mijoter 5 minutes. Incorporez le thon, les olives (ou câpres) et réchauffez. Parsemez de persil haché.
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