Une version simplifiée et gourmande d'une recette signature de Prue Leith, adoptée par Nigella Lawson sous le nom de "Barbados Dream".
Portions : 2-3
Temps de repos : 12 heures
Ingrédients :
150 ml de crème double
150 ml de yaourt grec
2 cuillères à soupe bombées de sucre muscovado noir
Fouettez légèrement la crème double. Incorporez le yaourt grec, versez dans un ou plusieurs plats en verre peu profonds. Saupoudrez généreusement de sucre muscovado noir (disponible en magasins bio, n'utilisez pas de substitut !). Couvrez d'un film alimentaire et réfrigérez au moins 12 heures. Le sucre infuse pour créer une onctueuse couche de mélasse. Option : ajoutez des fruits comme des abricots, framboises ou myrtilles au fond.
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