Recette Vierge Marie chinoise : Cocktail sans alcool pour le Nouvel An Chinois

Bonne nouvelle : demain marque le début du printemps selon le calendrier chinois, avec le Nouvel An chinois, aussi appelé Fête du Printemps. Célébrez cette occasion avec une version asiatique du cocktail Vierge Marie, teinté de rouge, la couleur de la chance.

2025 est l'Année du Serpent d'Eau Yin, synonyme de progrès constants, d'attention aux détails, de concentration et de discipline. Mais la journée est avant tout dédiée à la célébration, à la réconciliation et à la paix. Les quartiers chinois de Grande-Bretagne s'illumineront de rouge.

Ce cocktail Vierge Marie revisite la recette traditionnelle avec des saveurs asiatiques : wasabi au lieu de raifort, sauce soja, sauce pimentée à l'ail et jalapeño frais. Idéal pour un brunch festif avec pains, côtes de porc caramélisées et jonquilles.

Les Bloody Mary et Vierge Marie se transmettent de génération en génération, évoluant avec des ajouts personnels. Cette version capture l'esprit festif du Nouvel An chinois.

Recette : Vierge Marie chinoise pour 4 personnes

Ingrédients :
1 c. à café de poudre de wasabi
Jus de 1 citron vert
750 ml de jus de tomate
1 c. à café de sauce pimentée à l'ail
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de sauce soja
1 piment jalapeño, haché finement
Pincée de sel de céleri
Poivre noir

Garnitures :
4 oignons nouveaux
Concombre

Préparation :

1. Fouetter la poudre de wasabi et le jus de citron vert en pâte, puis mélanger avec les autres ingrédients dans un grand pichet avec une poignée de glaçons.
2. Verser dans 4 verres highball avec 2-3 glaçons chacun.
3. Fendre les oignons nouveaux aux extrémités et garnir chaque verre d'un, accompagné d'une bande de concombre.

Ajoutez de la vodka pour une version Bloody Mary.