Internet regorge de rumeurs, et il est sage de ne pas tout prendre pour argent comptant. Une anecdote illustrant cela : une professeure de physique modifie discrètement Wikipédia la veille d'un examen sur la relativité restreinte. Résultat ? Plus de la moitié des copies reprennent ses fausses infos !
Cette semaine, nous explorons le "Mumma", une prétendue boisson de Noël suédoise mise en lumière par Jane Baxter, collaboratrice de Henry Dimbleby (co-fondateur de Leon). Fatiguée du vin chaud, elle tombe sur cette recette obscure : un mélange de bière blonde, stout, madère et gin.
Les doutes sont légitimes : aucun Scandinave ne la connaît, et les descriptions en ligne paraissent parodiques. Pourtant, après tests et ajustements, Jane confirme : c'est délicieux ! Authentique ou non, ce cocktail mérite sa place à votre table de Noël.
Ingrédients :
500 ml de bière blonde
500 ml de bière brune (stout)
250 ml de limonade
75 ml de madère
Un trait de gin (facultatif)
Une pincée de poudre de cardamome
Préparation :
1. Versez délicatement tous les ingrédients dans un grand pichet. Remuez doucement pour mélanger. Servez dans de grands verres à vin ou à cognac.
Recette adaptée par Henry Dimbleby et Jane Baxter. Henry Dimbleby est co-fondateur de la chaîne Leon (@henry_leon).
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