Recréer le goût réconfortant d'une époque britannique nostalgique, sans l'huile de foie de morue ! 
La Grande-Bretagne est souvent classée parmi les meilleurs endroits au monde pour vivre, selon l'OCDE. Quant à notre époque, elle surpasse les précédentes en termes d'égalité, d'éducation et d'espérance de vie. Pour célébrer cela, voici une recette simple et savoureuse de chocolat chaud malté à la banane. Sans huile de foie de morue, bien sûr ! L'extrait de malt sirupeux se trouve en magasins bio.
Pour 2 tasses :
400 ml de lait entier chaud
2-3 c. à café d'extrait de malt (plus si vous préférez plus malté)
50 g de chocolat noir à haute teneur en cacao (plus si vous aimez très chocolaté)
½ banane mûre
1. Portez le lait à ébullition et retirez du feu.
2. Ajoutez l'extrait de malt, la banane et le chocolat cassé en morceaux.
3. Mixez au mixeur plongeant jusqu'à formation d'une légère mousse. Versez et saupoudrez de cacao en poudre.
Henry Dimbleby est cofondateur de la chaîne de restauration rapide Leon (@henry_leon).
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