Non, il ne s'agit pas du vin orange naturel et tendance, mais d'un punch estival au vin blanc, plein de pep's et de fraîcheur.
À ne pas confondre avec le vin orange naturel si prisé, ce punch au vin blanc est rafraîchissant et légèrement piquant. C'est l'occasion idéale de ressortir le Cointreau oublié au fond du placard. Pour une touche d'originalité, ajoutez un vinaigre à boire de Womersley – nous l'utilisons dans nos cocktails chez Craft. Optez pour un blanc de climat chaud des Pouilles (mélange fiano/falanghina), un viognier, un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande ou un alvarinho. Par portion :
125 ml de vin blanc mûr et fruité
15 ml de vinaigre à boire orange et macis de Womersley (facultatif)
15 ml de Cointreau
1 zeste d'orange + 1 tranche de nectarine (ou pêche jaune) pour la garniture
Versez le vin, le vinaigre et le Cointreau sur des glaçons. Remuez, ajoutez un zeste d'orange et garnissez d'une tranche de nectarine.
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