Sticky Walnut, bar expert, révèle les secrets de son cocktail signature pour Noël 2015.
Infusez la vodka en ajoutant un bâton de cannelle dans la bouteille et laissez reposer au moins 6 jours (prêt pour vendredi prochain). Ajoutez éventuellement du clou de girofle ou de l'anis étoilé, mais la cannelle seule reste idéale pour un équilibre parfait. Par portion :
50 ml de vodka à la poire infusée à la cannelle (Grey Goose recommandée)
25 ml de purée de poire
20 ml de sirop de sucre
1-2 fines tranches de poire fraîche, pour la garniture
Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouez vigoureusement, double-filtrez dans un verre à martini préalablement refroidi et décorez de tranches de poire fraîche.
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