L'actrice de Veep adopte l'approche japonaise pour un petit-déjeuner sain et revigorant.
L'actrice de Veep est fan de l'approche japonaise du petit-déjeuner.
Pour 2 personnes
Lavez 50 g de riz, puis placez-le dans une casserole avec 100 ml d'eau froide. Portez à ébullition, cuisez 10 minutes, retirez du feu et couvrez. Laissez reposer 10 minutes, puis égrenez à la fourchette.
Badigeonnez un filet de saumon de sauce soja ou teriyaki et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 3 à 4 minutes par côté. Battez un œuf avec quelques gouttes de sauce soja et ½ c. à café de mirin (ou une pincée de sucre et ¼ de c. à café de vinaigre de cidre). Versez dans une poêle chaude à feu doux et étalez en fine couche. Cuisez 1 minute, roulez en cylindre et retirez de la poêle. Coupez en disques et réservez au chaud. Préparez deux bols de soupe miso (utilisez du miso instantané) et ajoutez une poignée de dés de tofu et de ciboule hachée. Répartissez le saumon chaud, le riz et l'omelette dans deux assiettes. Servez avec des prunes umeboshi confites, du daikon râpé et la soupe.
