Si ce jus est assez bon pour une médaillée d'or olympique comme Victoria Pendleton, il l'est certainement pour vous. Cette recette revigorante à base d'oranges, pommes, carottes et gingembre est idéale pour bien démarrer la journée.
La championne olympique de cyclisme Victoria Pendleton commence sa journée par un verre de ce jus frais. Même retirée du cyclisme professionnel, elle maintient un entraînement intensif, avec une course de 5 km presque tous les matins.
Pour 1 portion de 250 ml
Les puristes privilégient un extracteur de jus à froid, mais ces appareils sont coûteux et encombrants. Si vous en avez un, utilisez-le ; sinon, un mixeur, une spatule et un tamis fin suffisent. Épluchez et coupez 2 carottes en morceaux ; pelez 2 oranges en ôtant la peau blanche ; épépinez et coupez 2 pommes en morceaux. Mixez le tout avec un morceau de gingembre frais pelé (taille d'un pouce). Passez au tamis fin au-dessus d'un bol et pressez avec une spatule pour extraire le jus. Servez immédiatement.
