Le pilote de Formule 1 Nico Rosberg commence sa journée par un porridge au quinoa avant chaque entraînement matinal.
Ce plat nutritif se prépare avec du lait entier, de coco ou de noisette pour rehausser sa saveur neutre, en y ajoutant matières grasses et arômes.
Nico Rosberg remporte le Grand Prix du Brésil devant un Hamilton frustréPour 2 bols
La veille, rincez 150 g de quinoa et laissez-le tremper dans un bol d'eau froide au réfrigérateur. Le matin, égouttez et rincez à nouveau pour éliminer l'amertume. Dans une casserole à feu moyen, versez le quinoa, une pincée de sel et 300 ml de lait d'amande. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux 15-20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit tendre et crémeux (ajoutez du lait si besoin). Pour une texture plus onctueuse, mélangez 50:50 avec de l'avoine. Incorporez 4 c. à s. de crème de coco et un peu de lait d'amande supplémentaire. Servez avec du miel, du sirop d'érable et des fruits frais ou pochés.
