Le plat boostant favori de l'acteur et producteur de Boardwalk Empire.
L'acteur a déjà été aperçu en train de savourer un mac'n'cheese le matin des Oscars.
Pour 4 personnes
Dans une grande casserole, faites fondre 50 g de beurre, puis ajoutez 40 g de farine. Cuisez en remuant à feu doux jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante. Incorporez ensuite 600 ml de lait chaud, une louche à la fois.
Pendant ce temps, cuisez 300 g de macaroni secs dans de l'eau bouillante salée pendant 7 minutes, puis égouttez-les. Retirez la sauce du feu et ajoutez 100 g de cheddar râpé, une pincée de noix de muscade, 1 c. à café de moutarde anglaise et du poivre. Remuez, salez au goût. Beurrez un plat à gratin. Mélangez les pâtes à la sauce et versez dans le plat. Coupez 150 g de mozzarella en dés : incorporez-en la moitié dans les pâtes, parsemez le reste sur le dessus.
Couvrez avec 50 g de cheddar râpé, 2 c. à soupe de chapelure et un peu de parmesan râpé. Enfournez à 200 °C pendant 20-25 minutes, ou gratinez 10-15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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