La star de la pop et DJ Boy George entame sa journée de manière saine avec un jus vert à base de fruits et légumes frais. Depuis sa sobriété en 2008, il suit un régime cru, en évitant gluten et produits animaux. Il pratique souvent des journées jus, ne consommant que des "litres de verdures".
Ingrédients par portion
Évidez et hachez 1 à 2 pommes vertes croquantes (type Granny Smith). Mixez avec ½ concombre haché, 200 g d'épinards crus lavés, 50 g de chou frisé cru lavé et haché, et 1 c. à café de jus de citron. Mixez finement ou passez au presse-agrumes. Filtrez au tamis fin (ou mousseline) en pressant avec une cuillère. Obtenez environ 300 ml. Servez frais, sur glace si désiré. Pour plus de sucré, ajoutez de la pomme ; pour du salé, du céleri ou du persil frais.
