Inspiré d'un Royal Gin Fizz revisité avec des fruits de la passion pour une finale éclatante et colorée.
La musique est au cœur de ma vie, et ce "rocktail" puise son inspiration dans mon album préféré, Appetite for Destruction de Guns N' Roses : coloré, puissant et audacieux, à l'image de l'œuvre. Chez Wood Manchester, nous le sublimons d'une fleur comestible et d'un cœur dessiné à la grenadine sur le blanc d'œuf – un détail festif que vous pouvez adapter.
Pour 1 verre :
50 ml de gin (JJ Whitley recommandé)
20 ml de sirop de fruit de la passion
15 ml de purée de fruit de la passion
10 ml de jus de citron vert
50 ml de blanc d'œuf
Champagne ou prosecco, pour compléter
1 ailanto, pour garnir (facultatif)
Grenadine, pour décorer (facultatif)
Versez tous les ingrédients sauf le pétillant et les garnitures dans un shaker. Secouez vigoureusement pour aérer le blanc d'œuf, ajoutez une poignée de glace et secouez à nouveau énergiquement. Double-filtrez dans une flûte, complétez au champagne ou prosecco, décorez d'un ailanto (et d'un cœur à la grenadine si souhaité), puis servez avec une paille réutilisable.
