Un repas délicieux et copieux ne nécessite pas des heures en cuisine. Découvrez 10 recettes étonnamment rapides partagées par nos lecteurs, pour des saveurs intenses en un minimum d'effort : des spaghettis de minuit aux patacones frites.
Faites bouillir suffisamment de spaghettis pour deux personnes dans une casserole d'eau bien salée. Tranchez finement 4 gousses d'ail, 1 piment rouge et les tiges de 4 feuilles de blettes arc-en-ciel (réservez les feuilles). Faites chauffer doucement dans une poêle avec un généreux filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles dorent. Ajoutez 2-3 c. à café de câpres et du poivre noir moulu. Hachez grossièrement les feuilles de blettes et une poignée de persil. Incorporez les blettes aux spaghettis presque cuits avec 4 c. à soupe d'eau de cuisson. Éteignez le feu après 1-2 minutes, ajoutez le persil, mélangez et servez avec du parmesan râpé. Prêt en 10 minutes ! Ella Blackburn, enseignante, Londres
Plongez de petits morceaux de légumes (brocoli, cosses de pois, carottes fines, chou effiloché), cubes de tofu ou crevettes, et wakame (optionnel) dans de l'eau bouillante. Laissez mijoter 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hors du feu, incorporez la pâte de miso (sans bouillir). Garnissez d'oignons nouveaux et furikake. Servez avec du riz ou des nouilles rapides. Prêt en 10 minutes, un succès familial ! Maya, chercheuse scientifique, Minnesota, États-Unis
Étalez du houmous sur deux tranches de pain multi-graines. Hachez des jalapeños marinés sur une tranche, ajoutez laitue et concombre (optionnel) sur l'autre. Assemblez. Les jalapeños apportent piquant et croquant au houmous crémeux. Prêt en 2 minutes, un classique infaillible depuis 20 ans ! Sam Virtue, scientifique, Hertfordshire
Mélangez laitue romaine, roquette, tomates cerises, avocat, oignon rouge et copeaux de parmesan. Faites frire 2 tranches de pancetta avec graines de citrouille et tournesol jusqu'à ce qu'elles dorent. Vinaigrette : 1 gousse d'ail hachée, 1 c. à s. de mayonnaise, jus et zeste d'1/2 citron, 1 c. à s. de parmesan râpé, 1 c. à c. de moutarde de Dijon. Ajoutez poulet ou crevettes grillés. Délicieux et rapide ! JJ, directeur des opérations, Brighton
Étalez fromage à la crème ou chèvre frais sur une pâte feuilletée prête, mélangé à crème fraîche, ail, poivre et herbes. Ajoutez tomates ou légumes (poivrons rôtis, courgettes, aubergines). Cuisez 30-35 min à 180°C. Parfait en plat principal ou entrée, chaud ou froid. Effort minimal pour un résultat gourmet ! Helen Ullock, Londres
Pelez un plantain vert, coupez en tranches épaisses (index). Frites dans huile chaude, retournez. Écrasez, refrire 1 min. Égouttez, salez. Servez avec queso fresco, sauce chili ou avocat. Idéal contre la gueule de bois ! Tom Bolton, directeur de l'académie, Équateur
200g lentilles, 100g abricots secs, 10g curry, 2 oignons, 1,3L eau. Étuviez oignons et curry à l'eau. Ajoutez le reste, cuisez 10 min en cocotte-minute. Assaisonnez. Infaillible ! Éilis McDonnell, aide-soignante, Dublin, Irlande
Battez 2-3 œufs avec crème ou moutarde. Faites frire garnitures (oignons, tomates, bacon). Versez œufs, ajoutez fromage, pressez tortilla dessus. Cuisez, retournez, roulez, dorez. Repas post-sport idéal ! Kate, étudiante diplômée, Canada
Coupez fenouil, aubergine, oignon rouge, poivron, 5-6 gousses d'ail. Mélangez à huile d'olive, cuisez 40-45 min à 200°C. Ajoutez olives, câpres, pois chiches les 10 dernières min. Herbes fraîches. Réconfortant et simple ! Shreena Chavda, consultante en soins de santé, Hertfordshire
Coupez fruits frais (sauf agrumes), couvrez de yaourt grec + crème fraîche (moitié-moitié). Saupoudrez sucre muscovado, réfrigérez. Le sucre fond en sirop délicieux. Infaisable à rater ! Mme Kennett, retraitée, Devon
