Un rafraîchissement indien sans alcool, frais et relevé d'une touche de piment vert.
Ce cooler indien simple et revigorant se déguste seul, en apéritif ou avec un repas. Utilisez des feuilles de menthe et de coriandre bien froides pour éviter qu'elles oxydent au mixeur.
Pour 1 personne
Ingrédients :
100 g de yaourt grec
100 ml d'eau
½ c. à c. de graines de cumin, légèrement grillées
6-8 feuilles de menthe, plus 1 brin pour la garniture
6-8 feuilles de coriandre
½ c. à c. de sel fin
½ piment vert, haché grossièrement
1 fine tranche de gingembre frais pelé
½ c. à c. de chaat masala (type MDH)
Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez 1 minute pour une texture lisse. Versez dans un verre highball et décorez d'un brin de menthe.
Samyukta Nair, fondatrice de Bombay Bustle, Londres W1
