Seulement 3 ingrédients pour une pâte à pizza maison irrésistible ! Sans levure, elle utilise du yaourt grec comme secret pour une croûte moelleuse et savoureuse. Facile à préparer, elle vous épatera par son goût exceptionnel.
Chez nous, les soirées pizza maison sont un rituel adoré, surtout le vendredi soir. Une amie m'a révélé l'astuce du yaourt grec dans la pâte à pizza, et depuis que j'ai testé, c'est notre recette favorite. Cette version à 3 ingrédients va vous bluffer !
Juste 3 ingrédients : c'est tout ce qu'il faut.
- Farine
- Yaourt grec nature
- Sel
Ça semble trop simple ? Pourtant, c'est efficace et délicieux, promis !
Découvrez la WEBSTORY complète ici !
Comment préparer cette pâte à pizza à 3 ingrédients ?
- Dans un grand bol, mélangez à parts égales farine et yaourt grec nature sans gras (ex. : 1 tasse de farine + 1 tasse de yaourt grec), plus 1 c. à café de sel.
- Remuez avec une cuillère ou spatule en bois pour commencer à combiner.
- Versez sur un plan de travail fariné une fois presque homogène.
- Pétrissez à la main 1 à 2 minutes jusqu'à formation d'une boule lisse. Ajoutez de la farine si nécessaire. Cette pâte est humide : générez bien la surface pour éviter qu'elle colle.
- Formez une boule et divisez en deux parts égales.
- Farinez le plan de travail et étalez une boule en rectangle (environ 15x30 cm).
- Transférez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuisez 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
- Sortez, garnissez à votre goût, puis remettez au four 10-13 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et les bords dorent.
Et voilà ! 3 ingrédients, 1 bol, une pâte à pizza maison parfaite.
Combien de temps pétrir ?
Cette recette ne demande pas un long pétrissage comme les pâtes levées traditionnelles.
Pétrissez 1 à 2 minutes sur surface farinée jusqu'à obtention d'une boule homogène.
La pâte est plus humide : utilisez beaucoup de farine pour éviter le collage.
Quelles garnitures avec cette pâte ?
Toutes celles que vous voulez !
C'est l'avantage de la pizza maison : personnalisez-la. Étalez sauce tomate, puis ajoutez vos ingrédients préférés.
Nos classiques : fromage, pepperoni, piments.
Idées :
- Végétarienne
- Saucisse
- Ananas (pour les fans !)
- Viande variée
- Pizza blanche (sans sauce rouge)
- Tout ce que vous aimez !
Foire aux questions
Quel type de farine pour cette pâte à 3 ingrédients ?J'utilise de la farine blanche tout usage. La farine complète ou sans gluten 1:1 devrait marcher. Je n'ai testé que la blanche ; dites-moi si vous essayez !
Un autre yaourt possible ?Non, seulement du yaourt grec nature sans gras ou entier. Évitez les saveurs.
Comment congeler la pâte ?Pour la croûte cuite : Cuisez 20 min à 200°C. Refroidissez, enveloppez 3 fois dans film plastique. Congelez 3-4 mois sur plaque.
À dégeler : Garnissez et cuisez 5 min à 200°C.
Peut-on doubler la recette ?Oui ! Ratio 1:1 farine/yaourt + 1 c. à c. sel par tasse de farine. Facilement adaptable.
Stockage des restes ?Dans un contenant hermétique au frigo 2-3 jours. Les restes froids sont top !
Y a-t-il de la levure ?Non ! Le yaourt grec remplace la levure pour une texture moelleuse et plus de protéines. Gain de temps assuré.
Idéale pour un dîner rapide, date night ou soirée familiale personnalisée.
Autres recettes pizza
- Pizza fruits rouges, blancs, bleus
- Pizza ricotta, figues, prosciutto
- Pizza poêle fonte
- Sauce pizza parfaite
Autres idées avec cette pâte
- Noeuds ail faciles sans levure
- Bouchées bagel fromage
- Bâtons pain fromage
Description
3 ingrédients pour une pâte à pizza maison sans levure au yaourt grec. Facile, moelleuse, goût exceptionnel !
Ingrédients (pour 4 pizzas)
- 2 tasses farine
- 2 tasses yaourt grec nature sans gras
- 2 c. à café sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Remuez jusqu'à quasi-homogénéité.
- Farinez généreusement le plan de travail, pétrissez 1-3 min à la main jusqu'à non-collant. Pâte humide : beaucoup de farine !
- Formez boule, divisez en 4.
- Farinez, étalez en rectangle 30x15 cm. Répétez.
- Transférez sur plaque sulfurisée ou huilée. Si elle se casse, pressez-la.
- Cuisez 10 min.
- Garnissez, cuisez 10-13 min jusqu'à doré.
- Coupez et savourez !
Remarques
- Pour 4 pizzas (1-2 pers./pièce). Ratio adaptable : parts égales farine/yaourt + 1 c. à c. sel/tasse farine.
- Yaourt grec entier OK.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Catégorie : Pizza
- Méthode : Cuisson
- Cuisine : Italienne
Nutrition (par ½ pizza)
- Calories : 139
- Sucre : 1,5 g
- Sodium : 597,3 mg
- Gras : 0,5 g
- Glucides : 25,4 g
- Fibre : 0,8 g
- Protéines : 7,6 g
- Cholestérol : 2,1 mg
[
]
