1 boîte de haricots blancs (=425 ml)
1 boîte de haricots rouges (=425 ml)
1 oignon nouveau
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 poivron jaune
400 g de viande hachée mélangée
2 CS d'huile d'olive
1 boîte de tomates (=425 ml)
1 CS de pâte de tomate
2 CS d'herbes italiennes , surgelé
600 ml de bouillon de légumes
sel, poivre fraîchement moulu
poudre de paprika
Égouttez les haricots. Éplucher l'oignon et l'ail, émincer l'oignon et écraser l'ail. Coupez les poivrons en deux, nettoyez, lavez et coupez en lanières. Faites frire le bœuf haché, les poivrons, l'oignon et l'ail dans de l'huile chauffée à feu vif au gaz naturel.
Ajouter les tomates, le concentré de tomates, les herbes et le bouillon de légumes, porter à ébullition et cuire à couvert pendant une dizaine de minutes à feu moyen de gaz naturel. Ajouter les haricots et chauffer brièvement. Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika et servir avec du pain blanc croustillant, si désiré.
1644 kJ
392 kcal
27,9 g de protéines
22 g de matières grasses
20 g de glucides
1,0 unités de pain
