Vous pouvez faire une soupe très facile avec le contenu de votre boîte à légumes ou de votre support à légumes. Il suffit de couper les légumes et de les faire cuire dans un peu d'huile dans une grande casserole pendant quelques minutes avant d'ajouter 750 ml de bouillon (préparé à partir d'un cube de bouillon ou d'1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre). Les carottes sont toujours bonnes, mais vous pouvez utiliser des poireaux à la place des oignons, ainsi que du céleri ou du fenouil, des pommes de terre, quelques bouquets de chou-fleur ou de brocoli, des tiges d'asperges ou des pois surgelés - tout ce que vous avez. Ajoutez des légumes qui cuisent rapidement, comme le brocoli, les pois et les asperges, vers la fin de la période de cuisson afin qu'ils ne se décolorent pas.
