Découvrez cette recette irrésistible de spaghetti au fromage bleu : un plat crémeux, copieux et délicieusement fondant, parfait pour un repas rapide et savoureux.
Pour 1 personne
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
1 oignon moyen, pelé et haché
100-125 g de spaghetti
40-50 g de Stilton ou autre fromage bleu, émietté
1 cuillère à soupe de crème double, crème fouettée, crème fraîche ou yaourt grec
2 cuillères à soupe de persil finement haché
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Parmesan râpé ou Grana Padano pour servir
Préparation :
Faites chauffer une poêle et ajoutez l'huile ou le beurre. Une fois fondu, versez l'oignon, remuez et laissez revenir à feu doux. Portez une grande casserole d'eau à ébullition (utilisez une bouilloire pour gagner du temps), salez, ajoutez les spaghetti, remuez et cuisez selon les indications de l'emballage.
Avant d'égoutter les pâtes, réservez 3 cuillères à soupe de leur eau de cuisson. Versez cette eau dans la poêle avec l'oignon, ajoutez le fromage bleu émietté et laissez fondre à feu doux. Incorporez ensuite la crème ou le yaourt.
Égouttez les spaghetti, ajoutez-les à la poêle avec le persil, mélangez bien. Assaisonnez généreusement de poivre noir, saupoudrez de parmesan râpé et servez immédiatement.
