Face à la profusion de burgers industriels, optez pour une version maison plus saine et créative. Idéale sur un gril George Foreman ou à la poêle antiadhésive.
Ingrédients pour 4 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes
• 500 g de viande hachée maigre
• 75 g de fromage bleu (type Stilton), sans croûte et émietté
• 1 c. à c. de romarin frais, finement haché (facultatif)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Un filet d'huile d'olive
• 2 tomates, finement tranchées
• 1 petit oignon rouge, finement émincé (ou oignons nouveaux râpés)
• Un petit bouquet de cresson ou feuilles de salade
• 4 pains à burger
Dans un bol, mélangez la viande hachée, le fromage émietté, le romarin (si utilisé), une pincée de sel et une généreuse dose de poivre noir. Divisez en 4 portions, formez des boules puis aplatissez-les en burgers. Préchauffez le gril ou la poêle. Préparez les garnitures. Badigeonnez les burgers d'huile des deux côtés et cuisez 2-3 minutes de chaque côté. Faites griller les pains fendus. Montez les burgers : pain du bas, burger, tomates, oignon, cresson, filet d'huile, sel/poivre, pain du haut. Savourez !
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