Un classique - peut-être le pudding par temps froid définitif. Vous pouvez également ajouter des morceaux hachés de vos fruits secs préférés à la farce, des abricots aux pruneaux, ce qui en fait la façon la plus savoureuse d'utiliser tous les morceaux au fond du placard de la cuisine.
Pour 4 personnes
4 grosses pommes de table
Une poignée de mûres
Une poignée de canneberges
30g de noix de pécan hachées
25g d'avoine
½ cuillère à café de cannelle
150ml de pomme non sucrée jus
1. Préchauffez le four à 180°C/gaz 4. Coupez le dessus des pommes. Retirez les trognons à l'aide d'un carottier ou d'un couteau bien aiguisé, puis laissez les pommes de côté.
2. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le jus de pomme. Disposez les pommes dans un plat allant au four et déposez la farce au centre de chacune.
3. Versez une quantité égale de jus de pomme sur chaque pomme, puis laissez le reste du jus au fond du plat.
4. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Versez le jus sur les pommes plusieurs fois pendant la cuisson.
