Le chef cuisinier de The Dairy and The Manor à Clapham se rend sur place avec un cocktail rafraîchissant en soirée
Le plus important pour cette boisson rafraîchissante est la qualité des ingrédients, en particulier le fenouil. C'est un exemple classique de garder les choses fraîches et simples. Je l'aime tellement, je l'ai mis sur le nouveau menu. Pour quatre personnes.
3 petites pommes granny smith, pelées et coupées en quartiers
1 bulbe de fenouil coupé en deux (réserver les fanes pour la décoration)
½ concombre
Jus de 1 citron vert
140 ml de gin Hendrick's - J'utilise Hendrick's parce qu'il a juste les bonnes notes florales que vous voulez ici
Pressez la pomme, le fenouil et le concombre, mélangez avec le jus de citron vert et le gin et versez dans quatre verres. Ajouter beaucoup de glace et garnir de feuilles de fenouil.
