Une boisson de petit déjeuner super saine pour vous donner le meilleur départ possible pour la journée
Prenez-le au petit-déjeuner avec une poignée d'amandes pour un apport supplémentaire en protéines. Vous rebondirez sur les murs avant de vous en rendre compte. C'est tiré de mon nouveau livre, Gizzi's Healthy Appetite (Mitchell Beazley, 25 £). Pour deux personnes.
4 pommes Granny Smith, jus
5 poires, jus
Jus de 1 citron
1 kiwi, pelé, coupé en morceaux et congelé
1 avocat, pelé, dénoyauté et haché
1 cuillère à soupe de protéines de pois ou de chanvre (facultatif)
1 poignée de chou frisé vert, débarrassé de ses tiges et haché
1 bonne poignée de feuilles de menthe fraîche
1 bonne poignée de feuilles de persil frais
Mettez le tout dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse (le chou frisé peut prendre un certain temps). Servir dans de grands verres.
