Le maestro de l'Ethicurean a juste ce qu'il faut pour vous remettre d'aplomb après quelques jours d'excès festifs
Cette boisson d'hiver est celle que j'ai modifiée pour la liste de Bellita, un nouveau bar / restaurant à Bristol qui crée déjà un buzz avec ses «shims», ou boissons courtes, liste, nommée d'après ce morceau de bois ou de papier que vous utilisez pour soutenir une table bancale. Celui-ci est parfait pour redresser une main tremblante après quelques jours d'excès, donc juste le ticket pour le Boxing Day. Pour deux personnes.
40 ml de vermouth doux
25 ml d'eau-de-vie de cidre du Somerset
12,5 ml de gin à la prunelle
12.5ml Kahlua
Mélanger tous les ingrédients dans un petit pichet ou un verre à mélange, ajouter de la glace et remuer. Filtrer dans deux petits verres réfrigérés, trouver une pièce calme et siroter.
