J'ai perdu ma mère en février de cette année. Elle avait 73 ans. Elle était ma mère, ma meilleure amie et mon guide spirituel. Elle était enseignante dans tous les sens du terme. Elle était pleine de curiosité et de sagesse, et elle n'a jamais cessé d'apprendre. Au cours des cinq dernières années de sa vie, elle a eu de nombreux problèmes de santé, mais son sens de l'humour et sa sagesse l'ont aidée à traverser toutes les périodes difficiles.
Mais surtout, elle était Supergranny. Elle avait cinq petits-enfants (tous des garçons) et elle adorait passer du temps avec eux. C'était une grand-mère aimante et gentille qui faisait tout pour plaire à ses petits-enfants. Elle vivait à Budapest, où vit la famille de mon frère, mais venait souvent à Londres où je vis avec ma famille. Elle était avec moi lorsque mes deux garçons sont nés et elle est restée un mois pour s'occuper d'eux lorsque j'ai dû reprendre le travail. Elle leur racontait de nombreuses histoires, jouait aux échecs et au football avec eux et les emmenait souvent nager. Il n'y avait aucune limite à son enjouement, qu'il s'agisse de lutter, de chanter, de jouer à cheval ou de se tenir sur la tête. Elle était pleine de plaisir et d'aventure et elle voulait que ses petits-enfants soient comme ça aussi. Je pense qu'elle a réussi.
Cette photo a été prise en 2014 dans un spa fantastique appelé Széchenyi Fürdő à Budapest. Les hommes de ce spa passent souvent toute la journée assis dans l'eau à jouer aux échecs. Ma mère, qui était une grande fan d'échecs, s'asseyait à côté d'eux et les regardait jouer. Quand elle a emmené mes garçons au spa, ils se sont assis et ont regardé les matchs ensemble.
Elle nous a appris que, quel que soit votre âge ou votre état de santé, il ne faut jamais cesser de s'amuser.
Julia Rooney
Titane par David Guetta
"Je suis critiqué, mais toutes tes balles ricochent / Tu m'abats, mais je me relève ”
J'étais affalé contre la fenêtre du siège passager sur le chemin de la sixième, redoutant chaque minute qui passait. Je savais qu'en arrivant là-bas, il y aurait des accusations, des chuchotements et des remarques cruelles, tout cela parce qu'un ami devenu amer avait porté de fausses accusations contre moi. Cela durait depuis une semaine et je ne savais pas combien de temps je pourrais encore le supporter.
Dans la voiture, ma mère s'est tournée vers moi, sachant comment je me sentais, et a dit :« Tu sais ce que tu dois faire ? Criez-le, laissez tout aller."
"Maman, je ne crie pas. Comment cela va-t-il m'empêcher de me sentir trahi, en colère, triste et seul ? » Je gémis, essayant d'écouter la radio et de retourner dans ma bulle de vide.
Maman est restée silencieuse une minute lorsqu'elle a entendu jouer les premières mesures de Titanium de David Guetta. Puis elle dit :« Alors chante. Chantez aussi fort que vous le souhaitez. Et elle a monté la radio pour qu'elle retentisse dans la voiture. J'ai commencé à chanter, doucement au début, puis de plus en plus fort jusqu'à ce que ma mère et moi chantions à tue-tête. Les larmes aux yeux, mais me sentant mieux à chaque seconde qui passait, je chantais comme si mon cœur se brisait, sans même me soucier des spectateurs. Quand la chanson s'est terminée, ma mère s'est tournée vers moi et m'a demandé si je me sentais bien et j'ai hoché la tête, riant à moitié. Ce jour-là a été meilleur pour moi car j'ai gagné un nouvel ami, de sorte que je n'étais plus seul pendant la journée.
Maintenant, si je me sens mal, j'écoute la chanson et je me souviens de ce voyage en voiture avec ma mère. Cela me fait toujours sourire et j'ai l'impression de pouvoir relever n'importe quel défi.
Tara Curtis
Ingrédients
Huile de tournesol, pour graisser
75 g de sucre roux doux
75 g de cassonade
50 g de sirop doré, avec une pincée de mélasse si vous le souhaitez
25g de beurre non salé
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
Si vous le souhaitez, 175 g de noix décortiquées et pelées - n'importe quelle sorte, votre choix
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol. Versez les sucres et le sirop (et la mélasse, le cas échéant) dans une casserole lourde de taille moyenne. Ajouter 75 ml d'eau et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne 154°C/310°F sur un thermomètre à sucre, ou lorsqu'un peu tombé dans l'eau devient dur. Retirer du feu. Sharpish, ajouter le bicarbonate de soude, le sel et les noix. Bien mélanger. Le mélange doit mousser. Verser sur la plaque à pâtisserie. Étaler avec le dos d'une cuillère en bois. Une fois que le cassant est vraiment froid et dur, écrasez-le. Avec un rouleau à pâtisserie. Ou marteau. Mangez… jusqu'à l'arrivée de l'oncle Frank…
Chaque Noël, nous attendions que l'oncle Frank descende pour ouvrir nos cadeaux. Un an, ce fut une longue attente. Nous avions tellement de membres de la famille que mon frère et moi dormions sur des lits de camp dans le salon. Père avait confectionné une paire de bottines et un pantalon de crêpe rouge à passepoil de ouate qui pendaient dans la cheminée. Chaque fois que nous avons allumé la torche – 3 heures du matin … 4 h 27 … 6 h 49 … nous avons été vaincus. Le Père Noël n'était pas fini.
Tante Muriel eut pitié. Elle jouait des cuillères. Ce n'était pas suffisant. Alors elle a fait de la mélasse noire cassante. Elle aurait peut-être inventé la recette sur place. N'hésitez pas à embellir votre cassant - Tatie M l'a toujours fait.
Nigel Bagnall
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