Le chef cuisinier de The Dairy and The Manor à Clapham vous propose ce cocktail rafraîchissant, idéal pour une soirée d'été.
La réussite de cette boisson repose sur la qualité des ingrédients, surtout le fenouil. Une recette simple et fraîche que j'apprécie tant que je l'ai ajoutée à notre nouveau menu. Pour 4 personnes.
Ingrédients :
3 petites pommes Granny Smith, pelées et coupées en quartiers
1 bulbe de fenouil coupé en deux (réserver les fanes pour la décoration)
½ concombre
Jus de 1 citron vert
140 ml de gin Hendrick's – Parfait pour ses notes florales idéales ici
Pressez la pomme, le fenouil et le concombre. Mélangez avec le jus de citron vert et le gin, versez dans quatre verres. Ajoutez beaucoup de glace et garnissez de feuilles de fenouil.
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