La reine de la cuisine vous tente avec des gâteaux au four, un gâteau au fromage à la vanille tropicale et une friandise aux noisettes - le tout prêt en quelques minutes
Préparation 25 min
Cuisson 45-55 min
Pour 6
150 g de pâte à tartiner , tout droit sorti du réfrigérateur
100 g de sucre muscovado léger
2 cuillères à soupe de miel coulant
3 gros œufs
150g de farine auto-levante
50g d'amandes moulues
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait d'amande
Pour la garniture et la garniture
100 g de beurre , ramolli
2 cuillères à soupe de miel coulant
½ cuillère à café d'extrait d'amande
150g de sucre glace , tamisées
50g d'amandes effilées , grillé
Chauffer le four à 160 C/325 F/gaz 3. Graisser un moule à gâteau de 17,5 cm de profondeur et tapisser le fond de papier sulfurisé antiadhésif.
Mesurer tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol à mélanger et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses.
Versez le mélange dans le moule, nivelez le dessus et faites cuire entre 45 et 55 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et que le dessus du gâteau rebondisse sous une légère pression du doigt.
Laisser refroidir dans le moule environ 10 minutes, puis démouler, retirer le papier et terminer le refroidissement sur une grille.
Pour faire la garniture et la garniture, mesurez le beurre, le miel, l'extrait d'amande et le sucre glace dans un bol et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Coupez le gâteau en deux horizontalement et sandwichez-le avec la moitié du glaçage. Enrober les côtés du gâteau avec la moitié du glaçage restant et rouler dans les amandes grillées, de sorte que les côtés soient uniformément enrobés. Utilisez le glaçage restant pour couvrir le dessus du gâteau, puis saupoudrez avec les amandes restantes.
Préparation 10 min
Cuire 30-35 min
Donne 16 pièces
225 g de pâte à tartiner , tout droit sorti du frigo
225g de sucre semoule
275g de farine auto-levante
1 cuillère à café rase de levure chimique
4 gros œufs
4 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
25g de cacao en poudre
Chauffer le four à 180 C/350 F/gaz 4. Graisser un moule de 30 cm x 23 cm et le tapisser de papier sulfurisé antiadhésif.
Mesurer tous les ingrédients sauf le cacao et le sucre glace dans un grand bol et bien battre au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Mettre la moitié du mélange dans un autre bol et ajouter le cacao en poudre. Bien mélanger.
Mettez de grandes cuillerées des deux mélanges à gâteau dans le moule, puis mélangez les deux avec une brochette pour créer un effet marbré.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau ait un peu rétréci des côtés du moule et qu'il se redresse lorsqu'il est pressé au centre du bout des doigts.
Laisser refroidir dans le moule, puis couper en 16 morceaux et servir.
Préparation 15 min
Cuire 40 min
Pour 8
75 g de beurre
8-10 biscuits digestifs , broyé (environ 125 g)
2 pots de 280 g de fromage à la crème entier
50 g de farine ordinaire
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 gros œufs
100g de sucre semoule
150ml de crème double
150 ml de crème sure
1 cuillère à soupe rase de sucre glace , tamisée
1 mangue mûre , pelé et finement tranché
1 gros fruit de la passion , graines et pulpe
Chauffer le four à 180 C/350 F/gaz 4. Graisser légèrement le fond d'un moule à gâteau à fond amovible de 20 cm de diamètre et le tapisser de papier sulfurisé antiadhésif.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Retirer du feu et ajouter les biscuits. Mélangez très bien. Verser dans le moule et presser à plat sur le fond à l'aide d'une cuillère.
Mesurer le fromage à la crème et la farine dans un autre bol et battre avec un fouet électrique à main jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille, les œufs, le sucre et la crème double, fouetter à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis verser le mélange sur la base de chapelure.
Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et juste sur les bords. Sortir du four et laisser reposer 10 minutes pour permettre au dessus du cheesecake de devenir plat et plat.
Remettre au four pendant 10 dernières minutes, jusqu'à ce que le gâteau au fromage soit juste pris avec une légère oscillation au milieu.
Décoller les bords, puis laisser refroidir dans le moule. Une fois froid, démouler et laisser refroidir au réfrigérateur.
Mélanger la crème sure et le sucre glace dans un petit bol, puis étaler sur le cheesecake froid. Disposer la mangue et le fruit de la passion sur le dessus du cheesecake avant de servir.
Préparation 15 min
Cuire 30-35 min
Donne 16 pièces
225 g de pâte à tartiner , tout droit sorti du frigo
225g de sucre semoule
275g de farine auto-levante
4 gros œufs
1 cuillère à café rase de levure chimique
2 cuillères à soupe rases de crème au citron
Zeste finement râpé de ½ gros citron
Zeste finement râpé de ½ gros citron vert
Pour le glaçage
300g de sucre glace , tamisé
3-4 cuillères à soupe de jus de citron et de citron vert
Chauffer le four à 180 C/350 F/gaz 4. Graisser un moule à cake de 30 x 23 cm et tapisser de papier sulfurisé antiadhésif.
Mesurer la pâte à tartiner, le sucre semoule, la farine, les œufs, la levure chimique, la crème de citron et la moitié des zestes de citron et de lime dans un bol à mélanger. Battre ensemble à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Verser le mélange dans le moule et niveler le dessus avec une spatule.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et que le dessus de la génoise rebondisse lorsqu'on appuie légèrement avec un doigt. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
Pour faire le glaçage, mesurez le sucre glace et le jus de citron et de lime dans un bol. Fouettez jusqu'à consistance lisse, puis étalez le glaçage sur le gâteau.
Saupoudrer du reste de zeste de citron et de lime avant de couper en 16 morceaux.
Préparation 10 min
Cuire 25-30 min
Pour 8
200 g de farine auto-levante
225g de sucre semoule
25g de cacao en poudre , tamisée
100 g de pâte à tartiner , tout droit sorti du réfrigérateur
2 gros œufs
150 ml de lait évaporé
Pour le glaçage
25g de pâte à tartiner
25g de cacao en poudre , tamisé
2 cuillères à soupe de lait évaporé
125g de sucre glace , tamisé
Chocolat noir , râpé en éclats, pour décorer
Pour la garniture
150ml de crème double , légèrement fouetté
Chauffer le four à 180 C/350 F/gaz 4. Graisser deux moules à sandwich ronds de 20 cm et tapisser les fonds de papier sulfurisé antiadhésif.
Mettre tous les ingrédients du gâteau dans un bol et battre au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Répartir entre les deux moules et niveler uniformément.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et aient légèrement rétréci des parois du moule. Ils devraient rebondir lorsqu'on les appuie légèrement du bout des doigts. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Pour faire le glaçage, mettre la pâte à tartiner et le cacao dans une casserole et chauffer doucement jusqu'à ce qu'ils fondent, en remuant continuellement. Retirer du feu et incorporer le lait évaporé et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Sandwichez les gâteaux avec la crème fouettée, puis étalez le glaçage sur le dessus du gâteau. Saupoudrer d'éclats de chocolat, si vous le souhaitez, et laisser prendre. Le glaçage perdra de son éclat avec le temps.
Préparation 15 min
Réfrigérer 4 h
Donne 16 tranches
175 g de beurre non salé
4 cuillères à soupe bombées de Golden Syrop
100g de cerises confites , hachées, rincées et soigneusement séchées
100 g de dattes séchées , dénoyautés et hachés
100 g de raisins secs sans pépins
100g de noix , haché grossièrement
225 g de biscuits digestifs , cassé en gros miettes
Tapisser un moule à cake ou à charnière de 20 cm de papier sulfurisé antiadhésif.
Mesurez le beurre et le sirop doré dans une casserole à fond épais et chauffez doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Augmentez le feu et faites bouillir pendant environ trois minutes, en remuant tout le temps. Retirer du feu et laisser refroidir.
Mettre tous les ingrédients restants dans un grand bol et verser sur la sauce refroidie. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
Versez le mélange dans le moule et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ quatre heures, jusqu'à ce qu'il soit pris.
Démouler et couper en fines tranches pour servir.
