Une touche de gingembre frais égaie la création de gin et de carottes de l'hôtel Sanderson
La combinaison de carotte sucrée et de gingembre piquant est celle qui a résisté à l'épreuve du temps, alors nous avons pensé que cela fonctionnerait sûrement aussi dans un cocktail. La touche de gingembre frais se marie très bien avec le gin.
Pour 1 50 ml de gin
50 ml de jus de carotte
Sirop de gomme 20ml (ou 1⅓ cuillère à soupe de sucre blanc)
1 tranche de gingembre frais pelé , coupé en petits dés
10 ml de xérès sec
1 tranche de carotte pelée , pour garnir
Mettez les cinq premiers ingrédients dans un shaker, ajoutez de la glace et secouez vigoureusement. Filtrer deux fois dans un verre à martini et garnir d'une tranche de carotte piquée sur un bâtonnet à cocktail.
