Quatre plats conviviaux mais savoureux, parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Donne 1
Carré de pâte feuilletée de 20 cm x 20 cm
2 cuillères à soupe de passata
Sel et poivre noir
1 pincée d'origan séché
¼ boule de mozzarella , déchirés en morceaux
Quelques feuilles d'épinards
1 œuf
Chauffer le four à 190C/ 375F/gaz 5 et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. En utilisant une assiette comme gabarit, découpez un gros morceau circulaire dans le carré de pâte feuilletée. Placez-le sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et marquez légèrement une bordure de 1 cm autour du bord avec un couteau, en veillant à ne pas couper tout le long. Piquer le cercle intérieur plusieurs fois avec une fourchette (cela empêchera qu'il ne lève au four).
Étaler la passata sur la pâte, à l'intérieur du bord, assaisonner, saupoudrer d'origan, puis ajouter la mozzarella et les épinards.
Cuire environ 10 minutes, puis sortir du four, casser l'œuf au milieu et remettre au four encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit cuit mais que le jaune soit encore liquide.
Préparation 5 min
Cuire 15 min
Pour 1
2 saucisses
Huile de sésame
1 gousse d'ail , pelé et tranché
Quelques piments séchés (ou flocons de piment séché)
200g de haricots noirs (Boîte de 400 g, égouttée)
Sauce soja
1 poignée de haricots verts
Sel et poivre noir
Coupez les peaux de saucisses, pressez la viande et faites-la revenir dans un filet d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen, en la cassant en morceaux avec une cuillère en bois, pendant environ cinq minutes.
Lorsque la chair à saucisse commence à dorer, jetez-y l'ail et continuez à faire revenir quelques minutes. Lorsque l'ail commence à dorer, ajouter le piment séché, les haricots noirs, un trait de sauce soja, les haricots verts et un trait d'eau. Laisser mijoter environ quatre minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la sauce ait légèrement réduit.
Retirer du feu, assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter un peu de sauce soja, si nécessaire, et un tout petit filet d'huile de sésame, puis servir.
Préparation 5 min
Cuisson 30 min
Donne 1
2 pilons de poulet
Sel et poivre noir
Huile d'olive
½ tasse de riz basmati
1 tasse d'eau
1 cuillère à café de curcuma moulu
2 cuillères à café de poudre de curry
½ cube de bouillon de volaille
1 poignée de petits pois surgelés
1 pincée d'amandes effilées
Vous aurez besoin d'une casserole ou d'une cocotte avec un couvercle. Assaisonnez les cuisses de poulet, puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive à la poêle à feu moyen pendant 15 minutes.
Ajouter le riz, l'eau, le curcuma et la poudre de curry, remuer, puis émietter le cube de bouillon. Couvrir et laisser mijoter doucement à feu doux pendant environ 10 minutes.
Ajouter les petits pois et cuire encore environ cinq minutes, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits et que toute l'eau ait été absorbée.
Saupoudrer d'amandes effilées et servir.
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Donne 1
2 feuilles de pâte filo
Huile d'olive
¼ oignon rouge , finement tranchée
½ carotte , tranché finement
Quelques bouquets de brocoli
1 poignée de petits pois surgelés
2 cuillères à café de poudre de curry
Sel et poivre
Chauffez le four à 190 C/375 F/gaz 5. Badigeonnez les feuilles de filo d'huile d'olive des deux côtés et utilisez-les pour tapisser un petit plat allant au four afin de créer une base de tarte, en froissant les bords.
Ajoutez les légumes (assurez-vous de les couper assez finement pour qu'ils cuisent jusqu'au bout), arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de curry en poudre et assaisonnez.
Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le filo soit doré et que les légumes soient cuits.
