Faites vibrer les papilles avec la création de vermouth blanc, basilic et citron de l'Ace Hotel
Ce numéro rafraîchissant et piquant fait plus qu'un simple clin d'œil aux journées de printemps plus chaudes et au vermouth, qui connaît un moment en ce moment.
Pour 1
20 ml de vermouth blanc de bonne qualité – J'utilise du Martini Riserva Speciale Ambrato
1½ cuillère à café de confiture de fraises
10 ml de jus de citron
10ml de sirop de sucre (préparé avec 1 part de sucre semoule pour 1 part d'eau)
2 feuilles de basilic , plus 1 feuille supplémentaire, pour garnir
75 ml de prosecco
Mettre tous les ingrédients, sauf le prosecco et la garniture de feuilles de basilic, dans un shaker. Secouez vigoureusement, puis filtrez, en utilisant à la fois la passoire du shaker et une passoire à thé, sur de la glace dans un verre à vin. Garnir de prosecco et décorer d'une feuille de basilic.
