Une version infusée à l'ananas d'un classique de tous les temps
Vous devrez le préparer un jour à l'avance, pour donner à l'ananas frais le temps de s'infuser avec l'alcool. Cela vaut la peine d'attendre.
Pour 1
Pour la solution de sésame
1 trait de vodka
1 trait d'huile de sésame
Pour la boisson
25ml de gin
25ml de vermouth rouge – nous utilisons le Vermut Rojo de Jérez de Lustau
20ml Campari
10 ml de liqueur d'ananas – nous utilisons l'Ananas des Caraïbes de Giffard
2 gouttes de solution de sésame (voir ci-dessus)
70g d'ananas frais pelé et haché
Zeste d'orange , pour garnir
Pour la solution de sésame, mélanger des parties égales de vodka et d'huile de sésame, et réserver. Pour la boisson, mettez le tout dans un bocal ou un récipient, fermez et laissez infuser 24h. Filtrer deux fois dans un verre à whisky rempli de glace – nous utilisons un gros bloc – garnir et servir.
