Découvrez le Negroni Ambré, une variation sophistiquée qui remplace le Campari par un vin orange pour une texture riche et tannique unique.
Face à la popularité des Negroni classiques et blancs dans les bars, nous avons exploré une option intermédiaire. Les tanins du vin orange, issus du contact avec les peaux de raisins, apportent une profondeur et une texture exceptionnelles au cocktail final.
Pour 1 cocktail
10 ml de gin – nous recommandons Tanqueray
15 ml de vin d'orange sec – optez pour un Kisi Amber géorgien
25 ml de Cocchi Americano (sinon, Lillet Blanc plus accessible)
5 ml d'eau-de-vie d'abricot
5 ml de xérès fino
1 tranche de pamplemousse rose, pour la garniture
Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange, ajoutez de la glace et remuez pour bien refroidir. Doublez-filtrez dans un verre à whisky préalablement glacé, complétez avec de la glace, garnissez et servez.
