L'un des cocktails phares du Donovan Bar sublime un sherry fruité et une liqueur de cerise avec un amaro sucré, le tout sur une base de thé à l'hibiscus.
Ce cocktail à base de thé hibiscus figure parmi les favoris de la carte du Donovan Bar. Le délicat équilibre des saveurs sucrées et agrumées de l'Amaro Montenegro se lie harmonieusement aux notes fruitées de la manzanilla et de la liqueur de cerise, pour une boisson légère, rafraîchissante et intensément aromatique.
Pour 1 verre
30 ml d'Amaro Montenegro
1,5 cuillère à café de feuilles de thé hibiscus (ou 1 sachet)
20 ml de manzanilla
10 ml de liqueur de cerise ratafia
Zeste de citron, pour la garniture
Dans une carafe ou un bol, infusez le thé hibiscus et laissez refroidir.
Versez l'amaro, le sherry, la liqueur de cerise et 30 ml de thé refroidi dans un verre à mélanger rempli de glace. Remuez, doublez au travers d'une passoire dans un verre à martini ou margarita. Pressez un zeste de citron au-dessus pour libérer ses huiles essentielles, puis déposez-le dans le verre et servez.
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