Ce cocktail original à base de concombre et de gingembre mise sur l'arack de noix de coco, en remplacement astucieux du rhum traditionnel, pour un cooler frais et automnal.
L'arack, spiritueux emblématique du Sri Lanka, est issu de la sève de fleurs de cocotier fermentée. Son profil aromatique évoque un mélange de rhum et de tequila, agrémenté de notes subtiles d'agrumes. Idéal pour stimuler les papilles en cette saison hivernale.
Pour 1 verre :
1 longue tranche de concombre pelé
35 ml d'arack – nous recommandons le Ceylon Arrack
15 ml de jus de citron vert
6 gouttes de bitters au curcuma
Bière au gingembre, pour compléter
1 gros brin de menthe, pour la garniture
Placez la tranche de concombre dans un gobelet highball. Ajoutez l'arack, le jus de citron vert et les bitters. Remplissez de glace pilée, complétez avec la bière au gingembre, garnissez de menthe et servez immédiatement.
[]