Vin blanc fruité, gin et jus de fruits frais s'associent pour une gorgée rafraîchissante qui marque le changement des saisons
Les notes fraîches et fruitées du sauvignon blanc complètent magnifiquement les plantes du gin dans ce dernier cocktail de vin d'été.
Pour 1
20 ml de gin sec de Londres – nous utilisons le n° 3
20 ml de sauvignon blanc
50 ml de jus de pamplemousse , idéalement fraîchement pressé
20 ml de jus de citron vert
15 ml de sirop de sucre de base , infusé d'un peu de thym, idéalement
1 brin de thym frais , pour garnir
Mettez tous les liquides dans un shaker avec une poignée de glaçons, secouez, puis filtrez deux fois dans un verre à vin rempli de glaçons. Garnir de thym et servir.
Tamás Dékány, directeur adjoint du bar, Cafe Biltmore by Jason Atherton, Londres W1
