La Grande Dépression était une période de l'histoire américaine où la plupart des gens devaient vivre avec peu de nourriture sur leurs étagères. Après le fameux krach boursier de 1929, de nombreux soutiens de famille ont perdu leur emploi. Cela signifiait que les familles devaient désormais se débrouiller avec seulement quelques centimes par semaine, y compris la nourriture et le loyer.
Les familles ont construit leur garde-manger pendant cette période avec des aliments bon marché mais copieux qui pouvaient subvenir aux besoins de toute la maisonnée. Nous pourrions apprendre une chose ou deux d'eux, et nous devrions le faire au cas où une dépression économique encore plus importante surviendrait. Si vous voulez savoir comment construire un garde-manger Grande Dépression avec certains des mêmes éléments utilisés dans les années 1930, voici comment ils l'ont fait.
Vous trouverez ci-dessous tous les articles conservés dans un garde-manger de la Grande Dépression. Ce sont tous des aliments de longue durée, copieux et nourrissants qui peuvent être transformés en recettes plus complexes avec un peu d'innovation. Après tout, il y avait très peu de nourriture avec laquelle travailler pendant la Dépression.
Pour le garde-manger Dépression le plus réussi, voici les meilleurs aliments non périssables à conserver.
Avec une très longue durée de conservation, la compote de pommes est une excellente collation ou dessert à conserver dans votre garde-manger. Ceux pendant la Dépression ont peut-être mélangé leur compote de pommes en utilisant des pommes de saison et un bain-marie. Si votre famille avait un pommier, la compote de pommes était abondante.
Aujourd'hui, la compote de pommes achetée en magasin est connue pour avoir une date de péremption lointaine. Il vient également dans des emballages scellés individuellement pour des portions individuelles. Cela conduit à beaucoup moins de déchets en fin de journée !
Excellente céréale, l'orge peut être utilisée au même titre que l'avoine. Chauffez simplement avec de l'eau ou du lait et vous obtenez une bouillie qui se remplit de tonnes de fibres et de vitamines. C'est aussi très bon marché pour un gros sac d'orge séchée.
Vous pouvez également utiliser ce grain entier dans des soupes ou des ragoûts. L'orge ajoute une tonne de volume à un plat autrement léger, comme une soupe de légumes en conserve.
Dans les années 30, les fruits et légumes frais étaient chers et inutiles. À moins que vous ne cultiviez vos produits, peu de gens pouvaient se permettre d'acheter des aliments frais. Les produits en conserve étaient la façon de manger vos légumes.
Lorsque vous construisez un garde-manger inspiré de la Grande Dépression, faites le plein de vos favoris. Achetez exactement ce que vous savez que vous mangerez. Le maïs, les pommes de terre, les pois, les carottes et les asperges en conserve sont tous de délicieux légumes en conserve. Les pêches, les poires, les cerises, les ananas et les mandarines sont d'excellents en-cas ou desserts fruités que l'on trouve en boîte.
Malgré un effondrement du marché national, vous aurez besoin de viande pour les protéines de votre alimentation. La viande en conserve est le meilleur moyen de nourrir votre famille à moindre coût. Il dure très longtemps et peut être transformé en de nombreux plats plus complexes.
Conservez des boîtes de thon pour une salade de thon ou de poulet pour une soupe au poulet. La viande en conserve peut être utilisée de la même manière que la viande fraîche. Pendant la Grande Dépression, les gens qui n'étaient pas aisés ne se régalaient que de viandes en conserve conservées ou chassées.
La soupe en boîte est peu coûteuse, savoureuse et rassasiante. Cela sonne vrai aujourd'hui et pendant la Grande Dépression. Gardez plusieurs saveurs dans le garde-manger pour un déjeuner, un dîner ou une collation rapide et facile.
Malgré les temps désespérés, presque tous les ménages conservaient encore du café moulu pendant la Dépression. Le café est essentiel pour conserver une énergie durable et remonter le moral pendant les périodes difficiles.
Saviez-vous que vous pouvez acheter de gros paquets de haricots secs pour seulement quelques dollars ? Les haricots secs sont un aliment essentiel que l'on trouve dans tout garde-manger de la Grande Dépression. Les haricots contiennent des tonnes de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux indispensables à une alimentation saine.
Les haricots secs peuvent rendre les soupes, les ragoûts et d'autres plats beaucoup plus copieux. Pendant la Grande Dépression, les gens consommaient beaucoup de haricots, car ils étaient facilement disponibles et abordables à l'époque.
Beaucoup de gens transportent probablement déjà quelques boîtes de pâtes dans le garde-manger à la fois. Pour un dîner rapide et bon marché, beaucoup pendant la Grande Dépression faisaient bouillir une livre de pâtes et la mélangeaient avec de l'huile ou du beurre. De nombreuses familles ajoutaient des ingrédients étranges à leurs pâtes en vrac, comme des œufs durs ou du bœuf séché.
Le ramen est un autre aliment non périssable très apprécié qui dure des mois sur une étagère sèche. Pour une soupe de nouilles salée et satisfaisante, les ramen ne coûtent que quelques centimes par portion.
La farine fait de nombreux plats qui apportent de la nourriture à une situation sombre. La farine peut faire du pain, du hardtack, des craquelins et des gâteaux. Il peut également être utilisé comme agent épaississant pour les soupes et les ragoûts. Chaque garde-manger de la Grande Dépression avait un type de farine dans son arsenal.
Pour un édulcorant, un sirop ou un conservateur, le miel est un ingrédient essentiel pour un garde-manger Grande Dépression. En plus de l'utilisation de la recette, le miel a également des qualités médicinales en cas de maladie.
Le saccadé emballé ou fait maison était souvent apprécié à l'époque de la Grande Dépression. Les gens ont fait du Jerky Gravy pour étirer leurs ingrédients pendant cette période, ce qui ressemble beaucoup à la sauce à la saucisse aujourd'hui. La sauce séchée était souvent servie avec de simples biscuits faits maison, pour lesquels vous aurez également besoin de farine.
Une collation saine et nutritive avec une longue durée de vie est la noix. Si possible, les gens des années 1930 feraient de leur mieux pour obtenir des noix pour une collation nourrissante avec des protéines et des fibres.
L'avoine est non seulement idéale pour faire de la farine d'avoine, mais elle peut également être transformée en farine délicieuse. De nombreuses recettes de gâteaux et de pains peuvent être réalisées à partir de farine d'avoine. Cette céréale fibreuse est parfaite pour une étagère de la Grande Dépression, car l'avoine était fortement consommée dans les années 1930.
Le beurre de cacahuète est une collation sucrée et nourrissante qui peut être mélangée à des biscuits, des céréales chaudes ou des sauces. Une grande baignoire est assez peu coûteuse et dure assez longtemps.
L'une des collations les moins chères est le pop-corn en vrac. Cette collation croustillante peut être préparée sur un feu ouvert, si nécessaire, et offre un croquant satisfaisant. De nombreuses familles ont grignoté du pop-corn pendant la Grande Dépression, car c'était l'un des aliments les moins chers du marché.
Le riz séché se trouve dans tous les stocks alimentaires depuis la Grande Dépression. De grands pots de riz blanc ou brun étaient souvent consommés comme seul plat principal pendant les périodes difficiles. Le riz est l'un des aliments les plus importants à conserver dans votre garde-manger pour que votre famille reste bien nourrie.
Vous voulez pouvoir aromatiser tous les aliments ci-dessus, n'est-ce pas ? Avec des épices aussi simples que du sel et du poivre, vous pouvez créer des plats très parfumés avec un budget Grande Dépression. Des épices plus aventureuses comme les herbes séchées ajoutent de la dimension à vos plats simples.
Le sucre permettra une excellente cuisson dans votre garde-manger de la Grande Dépression. Le sucre peut apporter de la douceur à vos gâteaux, biscuits et café.
Gardez toujours un surplus d'eau dans votre réserve alimentaire ! Vous pouvez acheter de l'eau fraîche dans des cruches et la conserver pour un jour de pluie. Vous pouvez également remplir vos cruches avec de l'eau d'évier, mais gardez à l'esprit que ce n'est pas toujours une option viable en cas d'urgence.
Une fois que vous avez les aliments dont vous avez besoin, comment les conservez-vous ? Voici quelques conseils pour optimiser votre garde-manger Grande Dépression :
Un garde-manger de la Grande Dépression est un garde-manger qui contient des aliments excédentaires en cas d'urgence économique. Au cours des années 1930, peu de gens s'attendaient à devoir vivre avec si peu. Ce sont les aliments et les techniques de stockage de personnes qui avaient peur, de plus en plus désespérées et appauvries.
Si vous êtes préparé avec une large gamme d'aliments non périssables, vous avez plus de chances de surmonter les circonstances incertaines.
