Crémeuse, réconfortante et au fromage, cette soupe saine aux tomates et au parmesan à la mijoteuse est remplie de légumes qui lui donnent une saveur incroyable sans tous les gras et les calories. Chut… personne ne saura que c'est autre chose qu'une délicieuse soupe crémeuse aux tomates !
Mes enfants adorent la soupe aux tomates et la soupe au poulet et aux nouilles. Offrez-leur n'importe quelle autre soupe et il vaut mieux qu'elle soit garnie de suffisamment de fromage, de craquelins ou de croûtons pour qu'elle ne puisse pas être reconnue comme de la soupe.
J'adore les soupes et les salades, donc cette aversion pour la soupe signifie que la soupe n'est généralement pas dans la rotation du dîner… jusqu'à ce que je commence à expérimenter des recettes de soupe aux tomates et au basilic.
Puisque mes enfants adorent la soupe aux tomates et la pizza, ils devraient aimer la soupe aux tomates et au basilic, n'est-ce pas ?
Et ils l'ont fait, mais je n'aimais pas tout le gras de la recette traditionnelle.
J'ai créé cette recette comme une alternative saine en utilisant six types de légumes différents qui ajoutent de l'onctuosité et de la saveur à la soupe sans ajouter beaucoup de calories ou de matières grasses ajoutées.
Ne vous inquiétez pas, les saveurs des légumes se marient parfaitement avec la tomate et le basilic pour obtenir les saveurs traditionnelles de la tomate basilic.
J'aime ajouter secrètement des légumes nutritifs à mes recettes pour augmenter la saveur tout en étant respectueux de la ligne de déchets ! (Découvrez ma recette de soupe de pommes de terre légère ultime pour la mijoteuse, elle ajoute également des légumes supplémentaires à une soupe classique).
