Boulettes de viande aux épinards et à la dinde
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De retour avec une autre recette santé de janvier ! Les boulettes de viande aux épinards et à la dinde sont le complément parfait à toute salade, dîner, apéritif ou honnêtement tout simplement parfait pour une collation ordinaire.
Je les fais depuis longtemps. J'aime faire un gros lot pour que Justin et moi l'ayons sous la main toute la semaine. On a toujours besoin d'un petit quelque chose de sain et rapide au frigo pour un repas/snack sur le pouce ou un "J'ai faim, qu'est-ce qu'on a dans le frigo" goûter en milieu d'après-midi. Je sais que tu me sens sur celui-là. 🙂
Ils sont super rapides et faciles à faire et tellement délicieux! Mes façons préférées de manger sont aussi froides qu'une collation ou faire un dîner super rapide avec des nouilles de courgettes, un pot de marinara et en jeter quelques-unes sur le dessus avec du parm. Il se réunit en 10 minutes et c'est sain et incroyablement délicieux. Certainement une victoire en semaine par ici.
ET ceci une recette d'un bol! Prenez une paire de gants de cuisine ou lavez-vous les mains et retirez vos bagues car nous devenons salissants. Mettre tous les ingrédients dans le bol et bien mélanger avec les mains. Le seul travail de "préparation" consiste à laisser les épinards surgelés la veille au réfrigérateur pour les décongeler (mettez-les dans un bol pour que l'eau ne déborde pas de votre réfrigérateur ) et faire de la farine d'avoine.
Pour faire de la farine d'avoine :
- Mettre ½ tasse d'avoine à l'ancienne dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Pulser/mixer jusqu'à obtenir une farine finement moulue.
- Verser dans un bol de boulettes de viande.
Si facile. Une fois que tout est bien mélangé, prélevez des boules avec une cuillère à biscuits ou façonnez-les en boules de taille égale avec vos mains.
Placer dans une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mangez tout de suite puis rangez vos restes dans le réfrigérateur pour en profiter toute la semaine. C'est facile !
Description
Les boulettes de viande aux épinards et à la dinde sont un complément parfait à toute salade, dîner, une excellente collation ou un apéritif parfait !
Ingrédients
Échelle
- 1 ½ - 2 livres de dinde hachée
- ½ tasse de farine d'avoine
- 10 onces d'épinards surgelés
- ½ tasse de parmesan fraîchement râpé
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- ¾ de cuillère à café d'ail en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Décongelez les épinards surgelés. Pressez et égouttez autant de liquide que possible.
- Pour faire de la farine d'avoine :ajoutez ½ tasse d'avoine à l'ancienne dans un mélangeur ou un robot culinaire. Battre jusqu'à ce qu'il soit finement moulu en farine.
- Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients. Je préfère utiliser mes mains pour mélanger et porter des gants de cuisine pour le faire - cela peut aussi être fait avec une cuillère. Mélangez jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti et bien mélangé. Surtout les épinards.
- À l'aide d'une cuillère à biscuits, déposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou d'aluminium et vaporisée d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mettez au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Profitez !
Remarques
- Ceux-ci peuvent également être congelés. Cuire et refroidir complètement. Placez les boulettes de viande refroidies dans un sac ziplock d'un gallon allant au congélateur et congelez jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures et mettez-les simplement au four ou au micro-ondes pour les réchauffer.
- Ceux-ci sont parfaits chauds, froids ou à température ambiante.
- Temps de préparation :10 minutes
- Temps de cuisson :30 minutes
- Catégorie :Snacks
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :Boulettes de viande
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