Cette recette sur la façon de faire des œufs farcis chargés sera votre nouvelle référence. Facile et sain, parfait pour un apéritif et une fête.
Tout le monde aime un délicieux apéritif. Les œufs farcis chargés sont une variante d'un classique que tout le monde adorera !
Maintenant, je dois admettre que je n'ai pas été un fan d'œufs farcis jusqu'à récemment.
Triste... je sais.
Mon mari les aime et ma mère est heureuse d'avoir quelqu'un d'autre dans la famille qui les mangera à part elle maintenant. Mais j'ai tourné une nouvelle page et ces œufs farcis chargés sont tout !
Ingrédients nécessaires
- Œufs durs
- Yaourt grec sans matières grasses
- Crème
- Moutarde de Dijon
- Fromage râpé
- Lard
- Piments
- Oignons verts
- Poivre blanc
- Sel
- Poivre noir fraîchement concassé
Comment faire des œufs durs
Il existe plusieurs façons de faire des œufs durs. Faites celui que vous aimez. Ceux-ci peuvent également être préparés plusieurs jours à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Placez 6 œufs dans une grande casserole et couvrez d'eau. Placer sur le brûleur et tourner à feu vif.
- Une fois que l'eau arrive à ébullition, démarrez un minuteur pendant 10 minutes.
- Une fois les 10 minutes écoulées, retirez du feu et versez l'eau chaude. Remplissez le pot de glace et remplissez maintenant d'eau froide.
- Laisser refroidir pendant 20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient complètement refroidis.
- Cliquez doucement la coque et décollez-la complètement.
- Conserver dans un récipient hermétique si vous le préparez à l'avance. Sinon, continuez ci-dessous.
Comment faire
Les œufs farcis sont un classique qui presque tout le monde aime. De plus, ils ont leur propre plat de service spécial qui ne sert littéralement qu'à un seul but, vous devez donc les préparer pour cela !
Après avoir fait vos œufs durs, il est temps de faire la garniture !
- Coupez les œufs dans le sens de la longueur et placez les jaunes cuits dans le bol.
- Écraser avec une fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grosses touffes.
- Ajouter le yaourt grec, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et le poivre blanc.
- Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
- Ajoutez les piments, les morceaux de bacon émiettés, les oignons verts tranchés et le fromage râpé. Remuez rapidement pour mélanger le tout.
- Garnir de poivre noir fraîchement concassé, d'oignons verts restants et de miettes de bacon.
La meilleure façon de remplir des œufs farcis
Vous pouvez remplir les blancs d'oeufs avec le mélange de jaunes avec 2 cuillères OU Utilisez une poche à douille jetable, coupez le bout et placez la garniture à l'intérieur. C'est ma façon préférée de le faire car c'est facile, moins salissant et sans nettoyage !
Assurez-vous également d'être généreux avec les garnitures de chaque blanc d'œuf.
Vos invités vont adorer cette nouvelle version d'un apéritif classique. Même vos amis amateurs d'œufs non diables seront de rapides fans... croyez-moi, je sais 🙂
Foire aux questions
Pouvez-vous préparer des œufs farcis un jour à l'avance ?
Absolument! Faites-les la veille de votre fête si nécessaire. Ils se conserveront jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Conservez-le simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Description
Cette recette sur la façon de faire des œufs farcis chargés sera votre nouvelle référence. Facile et sain, parfait pour un apéritif et une fête.
Ingrédients
Échelle
- 6 œufs
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec sans gras
- 2 cuillères à soupe de crème
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de fromage râpé
- 3 morceaux de bacon émietté
- 1 cuillère à soupe de piments
- 2 oignons verts -tranchés finement
- ¼ de cuillère à café de poivre blanc
- ¼ de cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
Instructions
Œufs durs
- Placez 6 œufs dans une grande casserole et couvrez d'eau. Placer sur le brûleur et tourner à feu vif.
- Une fois que l'eau arrive à ébullition, démarrez une minuterie pendant 10 minutes.
- Une fois les 10 minutes écoulées, retirer du feu et verser l'eau chaude. Remplissez le pot de glace et remplissez maintenant d'eau froide.
- Laisser refroidir pendant 20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient complètement refroidis.
- Cliquez doucement la coque et décollez-la complètement.
- Conserver dans un récipient hermétique si préparation préalable. Sinon, continuez ci-dessous.
Remplissage
- Coupez chaque œuf dur dans le sens de la longueur, en plaçant le jaune dans un bol. Mettez les blancs d'œufs de côté pour plus tard.
- À l'aide d'une fourchette, écrasez tous les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses et sans grumeaux.
- Ajouter le yogourt grec, la crème et la moutarde de Dijon, avec les épices et continuer à utiliser la fourchette pour écraser jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez les piments, les ¾ des oignons verts (en réservant quelques-uns pour saupoudrer ensuite) et les morceaux de bacon cuits. Mélanger ensemble.
- Mélangez soigneusement, goûtez et ajoutez les assaisonnements dont vous avez besoin.
À assembler
- À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, remplir chaque blanc d'œuf avec la garniture au jaune chargée. Assurez-vous d'ajouter une quantité saine à chacun et d'utiliser toutes les garnitures.
- Terminez en saupoudrant le dessus avec les oignons verts restants, des miettes de bacon et un peu de sel et de poivre noir fraîchement concassé.
- Placer sur un plateau et déguster !
Remarques
- Les œufs farcis peuvent être préparés jusqu'à un jour à l'avance. Conserver au réfrigérateur bien couvert.
- Les œufs durs peuvent être préparés jusqu'à 5 jours à l'avance, en les gardant écalés mais entiers jusqu'au moment de préparer la garniture.
- Temps de préparation :25 minutes
- Temps de cuisson :10 minutes
- Catégorie :Apéritif
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 demi-œuf
- Calories : 88
- Sucre : 0,4g
- Sodium : 136mg
- Gras : 6,9 g
- Glucides : 0,6g
- Fibre : 0g
- Protéines : 5,2 g
- Cholestérol : 101,7 mg
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