Salade de pâtes BLT

La salade de pâtes BLT est un plat d'accompagnement estival facile à utiliser que tout le monde adorera ! Tomates cerises fraîches, bacon salé, laitue croquante, pâtes et le tout mélangé avec du ranch crémeux !

Fait amusant. En fait, je n'aime pas vraiment le ranch.

Je sais je sais. J'ai l'impression que tout le monde le fait. Et pas seulement aime le ranch.....mais comme l'AIME ! Comme, trempez tout dedans! En parlant de ça, si vous avez grandi à l'école à la fin des années 90 et au début des années 2000, vous souvenez-vous des pizzas rectangulaires de l'école qu'ils servaient au déjeuner avec les minuscules pepperonis en cubes ? Je me souviens très bien que tout le monde avait juste un peu de pizza avec leur ranch pour le déjeuner alors qu'ils y plongeaient cette pizza. C'était de la volaille. Je n'ai pas compris. Comment pourriez-vous gâcher une pizza scolaire surtransformée parfaitement médiocre avec RANCH ? ! 😂

Quoi qu'il en soit, je m'égare.

MAIS.....il y a une salade ici dans le Kentucky que j'adore ranch. C'est ce qu'on appelle la salade Lexingtonian au steak house de Malone et mon Dieu... je pourrais manger des assiettes amusantes ! Tout ce que c'est, c'est de la laitue iceberg croustillante, de minuscules tomates hachées, des morceaux de bacon croustillant et leur ranch fait maison - qui est vraiment la vedette du spectacle. Il est illimité avec n'importe quelle entrée là-bas et je peux sérieusement manger un repas à partir de cela. Il faut que j'arrête d'écrire et que j'aille en chercher dès que possible !

Cette salade a semi-inspiré cette recette car j'étais sur un coup de pied de salade lexingtonienne au début de cet été. La salade de pâtes BLT est une excellente variante (ou salade) d'un sandwich classique qui constitue un plat d'accompagnement facile et délicieux pour l'été ! Avec toutes les saveurs que nous aimons et quelques glucides ajoutés, qu'y a-t-il à ne pas aimer ? !

Ingrédients nécessaires

• Pâtes - utilisez n'importe quelle forme de pâtes que vous aimez - peu importe ! Je l'ai également fait de nombreuses fois avec des nouilles Banza* (une option sans gluten) et le résultat est parfait !
• Lard - une astuce que j'ai faite toute ma vie pour faire facilement des morceaux de bacon est d'utiliser une paire de ciseaux de cuisine et de couper le bacon en fines lanières (c'est-à-dire des morceaux) directement dans une grande poêle, puis de le faire cuire. C'est mieux que d'avoir à trancher du bacon cru avec un couteau ou à faire un crumble après la cuisson.
• Tomates cerises - J'aime les couper en quatre pour les rendre petits et de la taille d'une bouchée.
• Laitue Iceberg - pour hacher cette laitue, je la coupe en tranches d'environ 1 pouce, puis je la coupe grossièrement en petits morceaux. Cela me donne environ 1 "x1" piqûres ou moins. Il n'y a pas de science exacte, alors hachez comme bon vous semble !
• Vinaigrette Ranch - la touche finale ! Vous pouvez utiliser votre type préféré acheté en magasin ou le fabriquer vous-même !
• Sel et poivre noir fraîchement concassé - la clé pour tout réunir. Ajoutez juste une pincée de sel à la fin pour arrondir le tout et une tonne de poivre noir fraîchement concassé - c'est la clé secrète/l'ingrédient IMO !

Comment faire

1. Dans une grande poêle, couper le bacon en morceaux avec des ciseaux de cuisine et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant. Une fois terminé, filtrez et étendez sur une serviette en papier pour refroidir.
2. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Assurez-vous de cuire juste al dente et de ne pas trop cuire, et de cuire dans de l'eau très salée pour plus de saveur.
3. Pendant que les pâtes et le bacon cuisent, coupez les tomates en quatre et coupez une demi-tête de laitue iceberg en bouchées.
4. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans un grand bol.
5. Ajoutez les morceaux de bacon, les tomates cerises et la laitue iceberg. Ajouter la vinaigrette ranch sur le dessus et mélanger avec une paire de pinces jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
6. Ajouter une quantité généreuse de poivre noir fraîchement concassé et une pincée de sel pour finir, et mélanger une fois de plus. Dégustez immédiatement.

 Instructions à l'avance

Cette recette est meilleure faite et dégustée tout de suite. Les tomates et la laitue ont tendance à se détremper avec les restes.

Donc, si vous souhaitez préparer à l'avance OU profiter des restes, hachez les légumes et préparez le bacon jusqu'à un jour à l'avance, puis mélangez le tout au moment de servir (après la cuisson des pâtes). Pour les restes, séparez les tomates et la laitue et mélangez-les avant de servir pour vous assurer que tout est frais et croustillant.

Foire aux questions

C'est mieux apprécié tout de suite. Les tomates et la laitue ont tendance à se détremper avec les restes.

Si vous voulez garder les restes ou les avoir sous la main pour manger pendant la semaine, gardez tous les ingrédients séparés et mélangez-les juste avant de manger. Cela aidera à garantir que tous les ingrédients sont frais et croustillants !

Absolument! En fait, je le fais la plupart du temps avec des pâtes Banza et cela s'avère parfaitement et délicieux! Suivez simplement les instructions de cuisson de vos pâtes sans gluten préférées et assurez-vous de ne pas trop cuire.

Description

La salade de pâtes BLT est un plat d'accompagnement estival facile à utiliser que tout le monde adorera ! Tomates cerises fraîches, bacon salé, laitue croustillante, pâtes et le tout mélangé avec du ranch crémeux !

Ingrédients

• 1 livre de pâtes
• 1 livre de bacon 
• 1 pinte de tomates cerises - en quartiers
• ½ laitue iceberg pommée
• ⅓ tasse de vinaigrette Ranch
• Sel et poivre noir fraîchement concassé

Instructions

1. Dans une grande poêle, couper le bacon en morceaux avec des ciseaux de cuisine et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant. Une fois terminé, filtrez et étendez sur une serviette en papier pour refroidir.
2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Assurez-vous de cuire juste al dente et de ne pas trop cuire, et de cuire dans de l'eau très salée pour plus de saveur.
3. Pendant que les pâtes et le bacon cuisent, coupez les tomates en quatre et coupez une demi-tête de laitue iceberg en bouchées.
4. Une fois la cuisson des pâtes terminée, filtrer et ajouter dans un grand bol.
5. Ajouter les morceaux de bacon, les tomates cerises et la laitue iceberg. Ajouter la vinaigrette ranch sur le dessus et mélanger avec une paire de pinces jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
6. Ajouter une quantité généreuse de poivre noir fraîchement concassé et une pincée de sel pour finir, et mélanger une fois de plus. Dégustez immédiatement.

Remarques

• Utilisez n'importe quelle forme de pâtes que vous préférez. Je l'ai aussi fait plusieurs fois avec des pâtes sans gluten (marque Banza pour être exact) et ça s'avère à merveille.
• C'est du côté de l'habillage plus léger. N'hésitez pas à ajouter plus de ranch si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser des produits achetés en magasin ou faits maison.

• Temps de préparation :10 minutes
• Temps de cuisson :20 minutes
• Catégorie :Salade
• Méthode :Cuisson
• Cuisine :américaine

Nutrition

• Taille de la portion : 1 cuillère
• Calories : 670
• Sucre : 6g
• Sodium : 636,1 mg
• Gras : 37,2 g
• Glucides : 62,1 g
• Fibre : 3,8 g
• Protéines : 20,4 g
• Cholestérol : 52,5 mg