Pâtes papillon à la saucisse épicée

Vous ne pourrez pas résister à ces pâtes papillon à la saucisse épicée ! Chaque bouchée est pleine de saveurs et fera danser vos papilles !

Amis.....quand refuseriez-vous une recette de pâtes ? Je veux dire vraiment. La réponse est jamais et si vous trouvez des excuses, arrêtez simplement parce que vous savez au fond de vous que tout ce que vous voudriez faire, c'est sauter la tête la première dans un grand bol de glucides recouvert de sauce. Les pâtes papillon à la saucisse épicée vont être votre amie. 🙂

Heureusement que j'ai le remède parfait pour ton envie ! Les pâtes papillon à la saucisse épicée sont une explosion de saveurs dans votre bouche et vous pourriez très probablement avoir des problèmes de maîtrise de soi en ce qui concerne ce plat.

Saucisse épicée, asperges, tomates juteuses, pâtes, épinards, une sauce légère le tout fondu avec du parmesan et garni de basilic frais.

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Ingrédients nécessaires pour les pâtes papillon à la saucisse épicée

• Saucisse Italienne
• Tomates cerises
• Asperges
• Épinards
• Oignon
• Pâtes
• Gousses d'ail
• Fromage Parmesan
• Moitié-Moitié ou Crème
• Beurre
• EVOO
• Basilic frais
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de flocons de piment rouge 

Comment faire des pâtes papillon à la saucisse épicée

Il s'agit d'un repas unique ! AKA pas de nettoyage. Bénir!

Vous aurez besoin d'une poêle extra-large car cette recette nourrit une foule. Préparez tous vos légumes pendant que la saucisse brunit afin d'être prêt à partir lorsqu'elle est terminée.

1. Placez une casserole d'eau fortement salée sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient juste sous al dente. Égouttez et réservez 1 tasse d'eau de cuisson pour plus tard.
2. Dans une grande poêle en fonte, ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en veillant à les casser en bouchées.
3. Retirez la saucisse et placez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant pour la laisser refroidir.
4. Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l'huile d'olive et l'oignon et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir tendres. Ajouter ensuite les gousses d'ail hachées et cuire encore 2-3 minutes.
5. Ajouter les tomates cerises coupées en deux et en quatre et baisser le feu à moyen. Laisser cuire environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que les tomates ramollissent et commencent à éclater. Coupez les asperges en quartiers et ajoutez-les à la poêle - faites cuire pendant 3 minutes.
6. Ajouter 1 tasse d'eau pour pâtes et 2 cuillères à soupe de moitié-moitié ou de crème. Mélanger puis ajouter les pâtes cuites et les saucisses. Mélanger pour que tout soit enrobé de sauce tomate.
7. Ajouter les épinards puis couvrir avec un couvercle pour laisser flétrir pendant 2-3 minutes. Une fois ramolli, mélangez le tout et ajoutez le parmesan. Ajoutez plus de crème ou d'eau pour pâtes si vous avez besoin de plus de liquide et couvrez pour laisser cuire encore quelques minutes.
8. Ajoutez du sel et du poivre au goût et une pincée de flocons de piment rouge.
9. Retirer du feu et garnir de basilic frais et plus de parmesan si désiré. Servez immédiatement et dégustez !

Ceci est mélangé avec une sauce tomate légère et simple qui vient avec de l'eau de pâtes réservée et une touche de crème. La crème ajoute juste une touche de richesse sans charger tout le plat dans une sauce à base de crème épaisse.

Préparez-le pour votre prochain dîner servi avec une énorme salade d'accompagnement et vos invités en redemanderont. Il fait également d'excellents restes et peut être apprécié jusqu'à 3-4 jours (je suggérerais de manger les restes avec une fourchette tout droit sorti du récipient froid tout en se tenant au comptoir de la cuisine... juste une pensée 😉 ) .

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Description

Vous ne pourrez pas résister à ces pâtes papillon à la saucisse épicée! Chaque bouchée est pleine de saveurs et fera danser vos papilles !

Ingrédients

• 1 livre de saucisses italiennes
• 16 onces de tomates cerises
• 1 botte d'asperges
• 2-3 tasses d'épinards
• ½ oignon
• 1 livre de pâtes
• 3 gousses d'ail
• 1 tasse de parmesan
• 2-4 cuillères à soupe moitié-moitié ou crème
• ½ - 1 tasse d'eau pour pâtes - réservée
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'EVOO
• 1-2 cuillères à soupe de basilic frais
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de flocons de piment rouge 

Instructions

1. Placez une casserole d'eau fortement salée sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient juste sous al dente. Égouttez et réservez 1 tasse d'eau de cuisson pour plus tard.
2. Dans une grande poêle en fonte, ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en veillant à les casser en bouchées.
3. Retirez la saucisse et placez-la sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour la laisser refroidir.
4. Dans la même poêle, ajouter le beurre, l'huile d'olive et l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il commence à devenir tendre. Ajouter ensuite les gousses d'ail hachées et cuire encore 2-3 minutes.
5. Ajouter les tomates cerises coupées en deux et en quatre et baisser le feu à moyen. Laisser cuire environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que les tomates ramollissent et commencent à éclater. Coupez les asperges en quartiers et ajoutez-les à la poêle - faites cuire pendant 3 minutes.
6. Ajouter 1 tasse d'eau pour pâtes et 2 cuillères à soupe de moitié-moitié ou de crème. Mélanger puis ajouter les pâtes cuites et les saucisses. Mélanger pour que tout soit enrobé de sauce tomate.
7. Ajouter les épinards puis couvrir avec un couvercle pour laisser flétrir pendant 2-3 minutes. Une fois ramolli, mélangez le tout et ajoutez le parmesan. Ajoutez plus de crème ou d'eau pour pâtes si vous avez besoin de plus de liquide et couvrez pour laisser cuire encore quelques minutes.
8. Ajouter du sel et du poivre au goût et une pincée de flocons de piment rouge.
9. Retirer du feu et garnir de basilic frais et de parmesan si désiré. Servez immédiatement et dégustez !

Remarques

• Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
• Vous pouvez utiliser seulement la moitié de la saucisse pour ce plat ou jusqu'à la livre entière, selon vos préférences.

• Temps de préparation :15 minutes
• Temps de cuisson :30 minutes
• Catégorie :Pâtes
• Méthode :Cuisson
• Cuisine :italienne

Nutrition

• Taille de la portion : 1 tasse
• Calories : 424
• Sucre : 3,4 g
• Sodium : 569,9 mg
• Gras : 19,1 g
• Glucides : 38,3 g
• Fibre : 2,5 g
• Protéines : 24,1 g
• Cholestérol : 65,1 mg