La salade de pâtes BLT est un accompagnement estival simple et délicieux, parfait pour tous les palais. Tomates cerises fraîches, bacon croustillant, laitue croquante, pâtes et une sauce ranch crémeuse pour une explosion de saveurs !
Avouons-le : je ne suis pas une grande fan de sauce ranch au quotidien. Pourtant, tout le monde semble l'adorer, au point de tout y tremper ! Si vous avez connu les pizzas rectangulaires de la cantine scolaire des années 90-2000 avec leurs pepperonis en cubes, vous vous souvenez peut-être de cette mode...
Cela dit, une salade du Kentucky m'a fait changer d'avis : la salade Lexingtonian du Malone's Steakhouse, avec sa laitue iceberg croustillante, ses tomates hachées, son bacon et son ranch maison irrésistible. Illimitée avec tout plat, elle est addictive !
Cette recette s'en inspire largement. Idéale comme twist estival du sandwich BLT classique, elle ajoute des pâtes pour plus de gourmandise. Facile à préparer, elle ravira vos barbecues ou repas en famille.
Ingrédients nécessaires
- Pâtes : Choisissez votre forme préférée. J'utilise souvent des pâtes Banza sans gluten pour un résultat impeccable.
- Bacon : Astuce pro : coupez-le en lanières avec des ciseaux de cuisine directement dans la poêle pour une cuisson facile et uniforme.
- Tomates cerises : Coupez-les en quartiers pour une taille idéale à la bouchée.
- Laitue iceberg : Hachez-la en morceaux d'environ 2-3 cm pour un maximum de croquant.
- Sauce ranch : Maison ou du commerce, à votre goût.
- Sel et poivre noir fraîchement concassé : Une pincée de sel et beaucoup de poivre pour sublimer les saveurs.
Comment préparer
- Coupez le bacon en morceaux avec des ciseaux dans une grande poêle et faites-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Égouttez sur du papier absorbant et laissez refroidir.
- Faites cuire les pâtes al dente dans une eau très salée, selon les instructions de l'emballage. Égouttez.
- Pendant ce temps, quarter les tomates cerises et hachez la demi-laitue iceberg en bouchées.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes égouttées, le bacon, les tomates et la laitue.
- Versez la sauce ranch et remuez délicatement avec des pinces jusqu'à enrobage complet.
- Ajoutez sel, poivre généreusement, mélangez et servez immédiatement.
Préparation à l'avance
Meilleure fraîche, cette salade perd en croquant avec le temps. Préparez les ingrédients (légumes hachés, bacon cuit) jusqu'à 1 jour à l'avance. Mélangez au moment de servir. Pour les restes, stockez séparément et assemblez avant dégustation.
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve la salade de pâtes BLT ?Idéale immédiatement. La laitue et les tomates ramollissent vite.
Comment conserver les restes ?Stockez les ingrédients séparément et mélangez avant de manger pour préserver le croquant.
Version sans gluten possible ?Oui ! Utilisez des pâtes sans gluten comme Banza, cuites al dente.
Description
La salade de pâtes BLT est un accompagnement estival simple que tout le monde adorera ! Tomates cerises fraîches, bacon croustillant, laitue, pâtes et sauce ranch crémeuse.
Ingrédients
Échelle
- 450 g de pâtes
- 450 g de bacon
- 1 pinte de tomates cerises, en quartiers
- ½ tête de laitue iceberg
- ⅓ tasse de sauce ranch
- Sel et poivre noir fraîchement concassé
Instructions
- Coupez le bacon en morceaux avec des ciseaux dans une poêle et cuisez à feu moyen jusqu'à croustillant. Égouttez sur papier absorbant.
- Cuisez les pâtes al dente dans eau salée.
- Coupez tomates en quartiers et laitue en bouchées.
- Égouttez pâtes et transférez dans un bol.
- Ajoutez bacon, tomates, laitue, ranch. Mélangez.
- Salez, poivrez généreusement et servez.
Remarques
- Toute forme de pâtes convient, y compris sans gluten (Banza).
- Ajustez la sauce ranch à votre goût.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Catégorie : Salade
- Méthode : Cuisson
- Cuisine : Américaine
Nutrition
- Portion : 1
- Calories : 670
- Sucre : 6g
- Sodium : 636,1 mg
- Gras : 37,2 g
- Glucides : 62,1 g
- Fibres : 3,8 g
- Protéines : 20,4 g
- Cholestérol : 52,5 mg
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