La salade grecque au poulet rôti regorge de légumes frais, de saveurs et est si facile à préparer.
La cuisine méditerranéenne est vraiment l'un de mes plats préférés de tous les temps. Tout! Cette salade grecque avec du poulet rôti est quelque chose que Justin et moi mangeons tout le temps et l'une de nos choses les plus préférées !
Ma famille a fait une version très similaire de cette salade pour leur entreprise de restauration et à part la salade de chou frisé, c'est un favori de tout le monde !
La salade grecque au poulet rôti est très simple et facile à préparer, ce qui la rend parfaite pour un dîner en semaine. MAIS facilement assez délicieux pour être servi lors d'un grand dîner avec toutes les garnitures méditerranéennes comme le houmous et les olives et la feta et le vin et omg j'ai faim maintenant !
Ingrédients nécessaires pour la salade grecque
Poulet Rôti
- Poitrines ou filets de poulet
- Huile d'olive
- Sel et Poivre
Couscous
- Couscous Perlé
- Beurre
- Sel
Salade Grecque
- Bébés épinards
- Concombre
- Olives Kalamata
- Tomates cerises
- Oignon rouge
Modules complémentaires
- Sauce Tzatziki Maison
- Hummous
- Pain pita
Comment faire une salade grecque avec du poulet rôti
Vous n'avez qu'à faire quelques choses simples comme faire rôtir votre poulet, faire votre couscous et hacher vos légumes, et puis vous avez terminé !
Comment faire du poulet rôti
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
- Arroser le poulet d'un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
- Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °C.
- Retirez une fois terminé et attendez l'assemblage de la salade.
Couscous
- Dans une grande casserole, ajouter 1 ½ tasse d'eau et porter à ébullition à feu moyen-vif sur la cuisinière.
- Une fois à ébullition, ajoutez 1 tasse de couscous, le beurre et le sel. Tourner à moyen-bas. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
- Retirer du feu et remuer avec une fourchette.
Assemblage de la salade grecque
- Dans un grand saladier, ajoutez les épinards.
- Émincer finement le concombre et l'oignon rouge, ainsi que la moitié des tomates et des olives.
- Ajouter le poulet, le couscous, le concombre, l'oignon rouge, les tomates et les olives aux épinards.
- Servir avec de la sauce tzatziki, du houmous et du pain pita.
Vous pouvez faire votre propre sauce tzatziki (cette recette peut être faite en 5 minutes et mon go-to que je fais tout le temps ), du houmous et du pain pita ou vous pouvez les acheter tous au magasin pour rendre les choses encore plus faciles.
CONSEIL DE PRO : L'utilisation d'une mandoline permet de trancher finement les concombres et les oignons rouges 1000 fois plus facilement !
Qu'est-ce que la salade de poulet grecque ?
Ma version de la salade de poulet grecque est une simple salade d'épinards avec du poulet rôti et incluant les légumes et les saveurs d'une salade grecque traditionnelle comme les concombres, les oignons rouges, les tomates et les olives. La feta est également un élément traditionnel d'une salade grecque et serait parfaite pour ce plat !
Il se trouve que j'ai juste oublié de l'acheter quand j'ai tourné cette recette ..... opps!
La salade grecque est-elle saine ?
Oui! Le régime méditerranéen et grec est l'un des meilleurs au monde ! Plein de graisses et de légumes sains. Quand nous sommes allés en Grèce, c'était LA MEILLEURE nourriture que j'aie jamais mise dans ma bouche.
Tout était si frais et simple et pas du tout transformé. Les saveurs étaient audacieuses et lumineuses et j'ai mangé mon poids corporel en olives kalamata et je n'étais pas contrarié !
Combien de calories contient une salade grecque ?
Cette salade contient 297 calories par portion . Cela n'inclut pas la sauce tzatziki, le houmous ou le pain pita.
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Description
La salade grecque au poulet rôti regorge de légumes frais, de sauce tzatziki maison, de houmous et est si facile à préparer.
Ingrédients
Échelle
Poulet
- 2 livres de poitrines de poulet désossées et sans peau (ou filets)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et Poivre
Couscous
- 1 tasse de couscous perlé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ cuillère à café de sel
Salade
- 10 onces de pousses d'épinards
- 1 concombre moyen
- 4 onces d'olives Kalamata
- 1 pinte de tomates cerises
- ½ oignon rouge
Modules complémentaires
- Sauce Tzatziki Maison
- Hummous
- Pain pita
Instructions
Poulet
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.
- Verser un filet d'huile d'olive sur le poulet et assaisonner de sel et de poivre.
- Placez au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne soit de 165.
- Retirer une fois terminé et attendre l'assemblage de la salade.
Couscous
- Dans une grande casserole, ajouter 1 ½ tasse d'eau et porter à ébullition à feu moyen-vif sur la cuisinière.
- Une fois à ébullition, ajouter 1 tasse de couscous, le beurre et le sel. Tourner à moyen-bas. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
- Retirer du feu et remuer avec une fourchette.
Salade
- Dans un grand saladier, ajoutez les épinards.
- Émincer finement le concombre et l'oignon rouge, ainsi que la moitié des tomates et des olives.
- Ajouter le poulet, le couscous, le concombre, l'oignon rouge, les tomates et les olives aux épinards.
- Servir avec de la sauce tzatziki, du houmous et du pain pita.
Remarques
- Les informations nutritionnelles n'incluent pas la sauce tzatziki, le houmous et le pain pita.
- Temps de préparation :20 minutes
- Temps de cuisson :20 minutes
- Catégorie :Dîner - Salade
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :Méditerranéenne
Nutrition
- Taille de la portion : 1 portion
- Calories : 297
- Sucre : 1,8 g
- Sodium : 188,1 mg
- Gras : 9,8 g
- Glucides : 21,8 g
- Fibre : 3g
- Protéines : 29,9 g
- Cholestérol : 86,5 mg
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