Préparation
Épluchez l'oignon, coupez-le en deux, puis tranchez-le en fines lamelles avec un couteau bien aiguisé. Prenez le temps nécessaire si vos compétences au couteau sont limitées : des tranches très fines sont essentielles pour une saveur et une texture optimales.
Mélangez les quatre ingrédients dans un petit bol. Tassez fermement, couvrez de film alimentaire et placez un poids par-dessus. Réfrigérez au moins 6 heures, idéalement toute la nuit. Servez bien frais.
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