Recette Flutterby Lassi de Gymkhana : un lassi alcoolisé rafraîchissant

Envie d'un cocktail frais et original pour l'été ? Découvrez le Flutterby Lassi de Gymkhana, une twist alcoolisée du célèbre lassi indien, parfaite pour se désaltérer.

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 3 brins d'aneth, plus 1 pour la garniture
• 2 cm de concombre pelé (réserver la peau pour la garniture)
• 35 ml d'absinthe Papillon Boston
• 10 ml de jus de citron vert
• 20 ml de sirop de gomme
• 50 ml de yaourt

Préparation :
Écrasez l'aneth et le concombre pelé. Versez les autres ingrédients dans un shaker, secouez vigoureusement puis double-filtrez.

Servez garni d'un brin d'aneth et de la peau de concombre roulée.