Préparer votre propre déjeuner est un moyen simple de le rendre à la fois sain et délicieux. Voici des conseils pratiques pour bien démarrer.
Travailler au bureau peut sembler peu favorable à la santé, avec des heures assis devant un écran et une boîte de réception débordante. Pourtant, une opportunité se présente : la distance avec votre réfrigérateur personnel. C'est l'occasion idéale pour adopter de saines habitudes.
Pour les personnes attentives à leur alimentation, le panier-repas permet un contrôle précis des portions. Évitez les tentations comme les biscuits ou les cuillerées de beurre de cacahuète. Préparez un repas équilibré le matin, sans faim excessive, et profitez des bénéfices à long terme.
Optez pour une base riche en fibres et croquante, comme des carottes et du chou râpés. Cela prolonge la mastication, favorise la satiété et réduit les envies de grignotage.
Ajoutez de la saveur avec du jus de citron vert frais, du piment, de la coriandre, du basilic, des tomates séchées au soleil ou de l'ail. Conservez la vinaigrette au bureau pour éviter d'en emporter trop.
Incorporez des protéines comme du poulet ou du steak froid (restes de dîner), du fromage cottage, du tofu ou des crevettes cuites – faciles à préparer.
Ne limitez pas à un seul plat : ajoutez des fruits abondants. Les fraises, à leur pic de saison, sont parfaites à déguster avec plaisir.
Si des collègues commentent avec condescendance (« Ça a l'air sain ! »), souriez et partagez une fraise.
Caroline Craig et Sophie Missing sont les auteurs de The Little Book of Lunch (Square Peg).
