Photos, chansons et recettes préférées des lecteurs
Sur cette photo prise en 1964, on voit mes sœurs et moi sur une plage de Guernesey, dans les îles anglo-normandes. J'étais l'aînée, celle à l'avant qui fait semblant de conduire le train. Les adultes en arrière-plan sont nos parents et nos tantes. Nous passions nos vacances là-bas, venant de Londres pour rendre visite à de la famille.
Mon père travaillait au service pénitentiaire et chaque promotion, tous les deux ans environ, impliquait un déménagement. Cette vie nomade perturbait notre scolarité et notre intégration. Toujours les nouvelles venues, nous peinions à nous faire des amis durables.
Ce sentiment d'étrangeté m'a suivie toute ma vie : je change souvent de travail sans jamais me sentir à ma place. Plus tard, nos trois frères sont nés, faisant de moi l'aînée de six enfants. Nous, les filles, sommes devenues les "petites mamans" de nos cadets, laissant derrière nous les jeux insouciants dans le sable.
Dans une famille nombreuse, nous avons dû grandir vite, mais cela a forgé nos personnalités bienveillantes malgré une enfance accélérée.
Vanessa Cranmer
Je prie toujours (I Still Pray) de Kasey Chambers
"Quand je ne peux pas marcher, Il est là pour me porter / Quand je parle, Il entend mes paroles / Quand je me réveille et que je n'ai rien / Il m'envoie de l'or, de l'encens et de la myrrhe"
Mon unique petit-enfant (à ce jour) est né en Australie. À 1h30 du matin, un SMS m'annonça sa naissance. Réveillée en sursaut, je lus le message de ma fille : "Le bébé est né il y a deux heures – il a des crises, ses yeux roulent. Je t'appelle ce soir."
L'excitation fit place à l'impuissance face à sa détresse, à 16 000 km de distance. Nuit blanche à ruminer : crises, yeux qui roulent... des séquelles possibles ? À 7h, je partis travailler pour m'évader.
En route, la voix de Kasey Chambers emplit la voiture : "Je pleure toujours pour bébé Jésus / Je prie toujours quand je suis seul..." Les larmes coulèrent pour Patrick et ses parents. Je mis la chanson en boucle pendant 20 minutes.
Juste un passage au bureau, puis direction un séminaire. Les paroles apportaient un réconfort face aux craintes d'un handicap ou pire.
Le séminaire ne suffit pas ; à la salle de sport, un répit temporaire. En rentrant, encore la chanson : réconfort dans l'épreuve.
Vers 19h, l'appel : accouchement difficile, Patrick n'a pas respiré six minutes. Les crises stoppées par médicaments, mais incertitude sur les lésions cérébrales.
Aujourd'hui âgé de neuf ans, Patrick a surmonté ce traumatisme. Une légère lésion affecte mémoire et traitement, mais c'est un garçon heureux, en santé et espiègle.
Je n'écoute plus cette chanson, mais son soutien dans ces heures sombres reste inoubliable.
Patricia O'Brien
Ingrédients
1 gobelet* de farine auto-levante
1 gobelet de flocons d'avoine
1 cuillère à café de gingembre
1 gobelet de lait
¼ lb (115 g) de margarine
1 gobelet de sucre
1 grosse cuillère de mélasse
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
(*un gobelet est une petite tasse)
Mélangez farine, flocons d'avoine et gingembre dans un bol. Faites chauffer lait, margarine et sucre dans une casserole, ajoutez mélasse et bicarbonate, versez sur les secs. Mélangez, mettez dans un moule graissé, cuisez à 160°C (th. 3) jusqu'à fermeté.
Ma grand-mère est célèbre pour son parkin dans la famille. Avant son décès, j'ai obtenu sa recette manuscrite. Je la prépare pour la nuit des feux de joie, comme dans mon enfance.
La recette est approximative – j'ai affiné la mesure de tasse et la température. Débats Lancashire/Yorkshire : la sienne (Lancashire) utilise mélasse, sans œufs, plus foncée.
Enfance marquée par ce délice annuel aux feux de joie. Maman m'en apportait en voyage (Hong Kong, Vietnam). Aujourd'hui, expatriée, je perpétue la tradition.
Vanessa Rees-Challinor
Cette recette a été modifiée le 17 août pour corriger la quantité de margarine.
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