Changez le rapport du whisky de seigle au vermouth pour une version beaucoup plus légère du Manhattan original
Le rapport normal de whisky de seigle et de vermouth est échangé ici, ce qui le rend beaucoup plus léger que l'original. Je dois à Auri Braunbarth, le propriétaire du Hausbar à Bristol, de me l'avoir fait découvrir. Par portion :
50ml Punt et Mes
20ml de whisky de seigle
1 trait de bitter Angostura
1 torsade de zeste d'orange
1 cerise fraîche
Refroidissez un verre ou une coupe à sherry. Versez le vermouth, le seigle et les amers dans un shaker, ajoutez de la glace et remuez jusqu'à refroidissement. Versez dans le verre, pressez l'orange sur la boisson et jetez-la, déposez la cerise et servez.
